Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Абонирайте се за Джаред

рецепти

Бавно брънч, че бюфетът по средата между закуската и обяда в неделя е направил място между нас. Това е идеалното оправдание да се задържите в леглото в неделя сутрин и да закусите, както не правите през останалата част от седмицата: без да бързате, без просто да изпиете тази чаша кафе и да споделяте храна и моменти с приятели или семейство.

Възможно е първото нещо, което ни идва на ум, когато мислим за брънч, са подноси с кроасани, пълни с шунка или нарезки, вафли, тарталети, сладкиши. Просто трябва да извършите просто търсене между изображенията на Google, за да разберете какво имаме предвид. Ние обаче можем също изберете по-здравословен и по-вкусен брънч. Даваме ви няколко идеи, за да можете да ги включите във вашите готварски книги.

И това ли е приготвянето на здравословен и вкусен брънч не трябва да е трудно, стига да сме готови да влезем в кухнята. Забравете за закупуването на индустриални продукти и ще видите как с много малко съставки и уреди можете да приготвите добър брънч, за да се насладите на уикенд сутринта.

Тук ви предлагаме шест различни рецепти: две от сладки ястия, две от солени ястия и две от десерти, за да можете да организирате здравословен брънч у дома. Започнахме!

Сладки рецепти за започване на сутринта

Не знам за вас, но това, което искам, е да започна закуска или закуска в този случай с нещо сладко. За да бъде рецепта не трябва да съдържа промишлени количества захар: винаги се хващайте за плодове, лакомствата, които природата ни предлага.

Замразено кисело мляко с плодове и ядки

Съставки за двама души:

  • 2 натурални кисели млека
  • 1 киви
  • 1 филия диня
  • 1 портокал
  • Около 30 грама орехи
  • Пръсък мед

Разработка: така че естественото кисело мляко да остане у дома като замразено кисело мляко (като известното "кисело мляко"), ще трябва само да го поставим във фризера имайте малко търпение. Взимаме киселите млека и ги слагаме в малко голяма купа и след това ги поставяме във фризера. Междувременно обелваме и нарязваме плодовете на малки парченца, а ядките разделяме и ги запазваме. След 20 минути изваждаме киселото мляко от фризера, правим няколко завъртания с бъркалка и го връщаме обратно. Повтаряме операцията, когато минат още 20 минути, и отново още 20 минути по-късно.

Идеалното е пригответе на първо място кисело мляко, и докато е във фризера, подготвяме другите рецепти: настройваме таймера на мобилния телефон, за да ни уведоми, когато са минали 20 минути и бием.

Когато вече сме победили три пъти, киселото мляко трябва да има такова много по-кремообразна текстура отколкото в началото, сякаш е крем сладолед. След това добавете плодовете и ядките, разбъркайте добре, за да се интегрират (можете да спестите малко ядки, които да украсите отгоре) и сервирайте в две чаши или широки чаши, като отгоре киселото мляко се полива със сладка мед.

Салата от сезонни плодове

Съставки за двама души:

  • Шепа агнешка салата или спанак на човек
  • Сезонни плодове (през лятото идеалното е да добавите диня, пъпеш, круша, праскова, сливи.)
  • Пръскане на масло с аромат на лимон
  • Шепа тиквени семки
  • Шепа стафиди

Разработка: защото салатите не трябва да бъдат само за обяд или вечеря. Винаги ги правя с агнешка салата или спанак защото марулята не ми отива твърде добре, но можете да изберете всеки зелен листен зеленчук. Поставяте шепата агнешка маруля или спанак в буркан като тези на изображението, за да приготвите салата в буркан, добавяте сезонните плодове, нарязани на кубчета, и го допълвате с няколко тиквени семки (обелени, разбира се) и го преодолявате. Ей, приготвянето на салата няма много загадка.

За него ароматизирано масло: Този с аромат на лимон е чудесен за плодови салати, но първо трябва да го приготвите. В бутилка екстра върджин зехтин от един литър добавяме изстъргването на кожата на два лимона (предварително добре измити) и го оставяме да почива един месец, така че да придобие аромат и вкус. Това е оригинален начин за обличане на салата и който можете да използвате за други ястия, например риба.

Пикантни рецепти като основно ястие

Защото, дори да ни продадат, че сладкото е единственото нещо, което можете да закусите, солените ястия също имат място в първото хранене за деня. Не е необходимо тостът винаги да върви със сладко!

Тост със сметана от авокадо и фъстъчено масло

Съставки за двама души:

  • Две филийки пълнозърнест хляб (но истински пълнозърнест, вижте списъка на съставките и сложете "пълнозърнест" поне 75%)
  • Авокадо (което е узряло, малко меко)
  • Две шепи фъстъци
  • Тире лимон
  • Шипка сол

Разработка: Можете да приготвите авокадовия крем и фъстъчения крем предварително и да ги съхранявате в хладилника. Правенето им е много просто: за крем от авокадо Просто вземаме въпросното авокадо, изпразваме го и изсипваме месото в купа (запазете костта за по-късно). Вече в купата добавяме плисък лимон, за да не се окислява и щипка сол и, или го намачкваме с вилица, докато стане вид паста, или го прекарваме през блендера.

За фъстъчено масло, повече от същото: обелваме фъстъците и пасатор директно с капка масло и щипка сол. Можем да добавим малко вода, докато намерим търсената текстура.

Обикновено тостовете правя в производител на сандвичи Не се нуждае от масло или ги прекарвам през кармелата (предварително добавям капка масло и го разстилам с кухненска четка или с хартиена салфетка).

На тоста със сметана от авокадо можем добавете малко от настърганата кост, който съдържа много антиоксиданти (запазете костта заедно с остатъците от крема, така че да продължи по-дълго). Тостът с домашното фъстъчено масло може да се яде както е или можете да опитате да поставите няколко парчета банан или грозде отгоре.

Освежаващо традиционно табуле

Съставки за двама души:

  • 1 чаша пресен магданоз
  • Половин чаша прясна мента
  • Половин чаша булгур пшеница
  • 1 домат
  • 2 лука
  • Сок от половин лимон
  • Пръсък зехтин
  • Шипка сол

Разработка: в традиционния табуле основната съставка е магданоз (и няма кус-кус, има булгур (този на изображението по-горе е направен с киноа): можете да научите за „фалшифицирани“ рецепти тук). Първото нещо, което трябва да направим, е да хидратираме булгура, като го накиснем за 10 минути. Междувременно можем да нарежем магданоза, ментата, лука и да нарежем доматите на малки кубчета. След 10 минути изцедете булгура и го изцедете добре, така че цялата вода да излезе. След това го интегрираме в купа със зеленчуците и подправяме на вкус. По желание можете да използвате и пипер.

Това е най-традиционната рецепта, но както можете да си представите, поддържа много "мелодии" на вкус: можете да включите повече зеленчуци и зеленчуци, придружени с натрошени ядки, опитайте с други подправки.

Два десерта за закръгляне

Идеята на обяда е да съберем закуска и обяд заедно, така че ще ни трябва десерт да даде добър завършек на нашия здрав банкет. Плодове и зърнени храни за създаване на два здравословни десерта.

Шишчета с пресни плодове с шоколад

Съставки за двама души:

  • Плодове по желание (най-добрите сезонни и местни)
  • Тъмният шоколад да се разтопи

Разработка: няма загадка. Ще ни трябват пръчки за шишчета и тенджера, за да разтопим шоколада в двоен котел. Докато шоколадът се топи, можем да нарежем плодовете на малки парченца и да ги нанизим върху пръчиците от шишчетата. Когато са готови, просто трябва пуснете няколко кичура шоколад (Трябва да се има предвид, че резултатът трябва да бъде „плодове с малко шоколад“, а не обратното) и ги държим в хладилника, така че шоколадът да се втвърди и плодовете да останат пресни.

Протеинови палачинки с разтопен шоколад

Съставки за двама души:

  • 2 яйца
  • 2 лъжички протеин с вкуса, който харесвате най-много
  • 60 грама овесени ядки
  • Тъмният шоколад да се разтопи

Разработка: много здравословни и супер прости палачинки. В чаша на блендера добавяме двете яйца, белтъчните лъжички и овесените ядки (ако нямате брашно, можете предварително да сложите овес през блендера, докато се превърне в прах и това е всичко). Разбиваме, докато остане хомогенна смес и междувременно слагаме незалепващ тиган да се нагрява. Когато тиганът е много горещ, добавете малко от сместа и се опитайте да я направите кръгла: Използвам много много малка тава, така че сместа да покрие дъното и по този начин те да останат кръгли. Когато на повърхността започнат да се появяват мехурчета, обръщаме го и правим палачинката от другата страна, само около минута повече.

Тъй като имаме разтопения шоколад от плодовите шишчета, можем да се възползваме от него, за да сложим малко струни над палачинките, заедно със струйка мед. Voila! Готови за консумация палачинки.

Всички рецепти са супер лесни (не съм точно Марта Стюарт и съм ги направила всички с успех), със съставки, които обикновено имаме вкъщи и без нужда от големи уреди. Така че сега можете имайте здравословна закуска в собствения си дом и се насладете на неделната сутрин. Възползвам се!

Сподели Здравословен брънч е възможен: 6 рецепти, за да го приготвите в нашия собствен дом