talks

Балансираната, хранителна и креативна диета е важна за осигуряване на адекватно физическо и когнитивно развитие на нашите деца. Но как да осигурим балансирана диета в тези дни на пандемия? Кои храни трябва да бъдат приоритетни в храненето на децата? В ново издание на Призма разговори, ние говорим с нашите специалист по детско хранене, Lucía Escobar, за разрешаване на тези съмнения и предоставяне на полезни съвети за всички родители.

Балансираната диета се състои от консумация на храна в адекватни количества и според нейната хранителна стойност. "Например през първите 6 месеца изключително кърменето е важно за детето, така че то ще получи всички хранителни вещества, от които се нуждае за растежа си".

„След това започва с допълнителното хранене, според месеците, които бебето има, постепенно ще варира, с пюрета до 8 месеца, с бебешка храна до 11, нарязани храни до първата година; и тогава, детето ще яде от семейното гърне ", увери нашият специалист.

Също така е важно да се отбележи, че храненето на детето започва от бременността и именно от този етап от живота трябва да полагаме всички грижи за правилното му развитие. „Ако по време на бременността и първите три години от живота на детето не се спазва балансирана диета, физическият му растеж и развитието на мозъка ще се забавят, необратими щети, които ще намалят шансовете му да постигне мечтите си в живота“, Лучия Ескобар.

Творчество, за да се храните добре

През първите години е необходимо родителите да могат да показват на децата си голямо разнообразие от храни като опции, така че те да могат да развият своята автономия, за да решат кои храни искат да консумират и кои не.

"Но когато трябва да насърчавате консумацията на храни, които детето не харесва много, можете да използвате подправки и подправки или да проявите креативност в начина на приготвяне. Това може да генерира промяна в реакцията, която детето има на ястието, което не му харесва, и след това да му намери вкус ".

Също така се препоръчва темата закачлив винаги бъдете до децата. "Важно е насърчават участието на децата в приготвянето на храна и в собствената си храна ".

«Възползвайте се от цветовете на храната, за да направите храните по-привлекателни за тях, цветовете оранжево, червено, зелено. Важно е да се адаптира към основните хранения консумацията на плодове и зеленчуци ».


Храна по време на пандемия

"Всъщност, няма храна или диета, които да ни помогнат да предотвратим разпространението на COVID - 19. Няма чудо диети. Това, което съществува, е рецепти, които могат да укрепят имунната ни система«, Потвърди Лусия Ескобар.

По време на пандемия, за добро хранене на децата и за укрепване на имунната им система, те трябва да консумират храни, богати на витамини С и А и антиоксиданти. "В плодове като папая, мандарина и цитруси можем да намерим витамин С и А, докато антиоксидантите са в зелените листни зеленчуци като спанак, маруля, аспержи".

В допълнение, нашият специалист посочи, че трябва да се внимава, когато купуваме храна на пазари или супермаркети, „тъй като нищо не гарантира, че тази храна е била третирана правилно. Почистете ги, измийте ги, дезинфекцирайте ги ".

От друга страна, в нашата къща трябва да се погрижим за кръстосано замърсяване, това ще рече, когато замърсената храна влезе в контакт с чиста храна. „Пример би бил поставянето на зеленчуци в контейнер, където се поставя сурово месо, което може да има вредни микроорганизми. Така, Препоръчва се да се използват отделни прибори за сурова храна, санирана храна и готвена храна ».

Ако искате да научите повече за това как да се грижите за детето си по време на COVID-19, щракнете тук.

Prisma Говорете с Lucía Escobar, специалист по детско хранене на Prisma.

Желязото, съюзникът срещу анемията

"Анемията е тиха болест, причинена от дефицит на желязо в кръвта и която засяга много деца днес, което би повлияло на тяхното развитие и успеваемост в училище и което ще определи възможностите в живота им за възрастни", подчерта Ескобар.

По този начин, за предотвратяване и борба с анемията е важно да се ядат храни, богати на желязо като кръв, черен дроб, бофе, червено месо, риба. „Сред храните с повече желязо е малкото кръв, която има неутрален вкус, който позволява да се адаптира към солени и сладки препарати“.

НПО Призма има опит в проектирането на готварски книги за различни здравни проекти и те са добре приети от населението. „Децата наистина го обичат, във всички работилници, които сме правили, сме виждали добро приемане от тях, дори от родителите; защото понякога те са бариерата, която пречи на децата да консумират малкото кръв. Идеята е на детето да му се предлагат различни видове храни, за да може да развие този избор ".

Сред някои от приготвените рецепти са: ocopa de sangrecita, chaufa de sangrecita, olluquito с кръв, картофи, пълнени с кръв, наред с други. Ако искате да научите повече за това как да предотвратите анемия, кликнете тук.

Храненето на нашите деца е предизвикателство, изпълнено с креативност, вкус и цветове, за да се гарантира здравословен растеж, който им позволява да бъдат силни, здрави и много интелигентни.

+ Свързано с храненето на нашите деца!

Вижте пълния видеоклип на разговора за балансирана и питателна храна за нашите деца по време на COVID-19 ”на нашия IGTV канал, като щракнете върху тук.