Много родители ни казват в консултацията, че са наясно с важността на здравословната диета и че се притесняват, че детето им се храни добре, но винаги възниква един и същ въпрос: „Как да разбера дали се справям добре?“ Истината е, че няма еднозначен отговор, тъй като няма нито една здравословна диета, нито един „правилен“ начин за правене на нещата. Единственото сигурно нещо е, че храненето и здравословният начин на живот трябва да се оценяват като цяло като начин на живот и трябва да избягваме строги насоки, които служат само за кратко време или за много специфичен момент на растеж и развитие.

Разбира се, че знаете

храненето
известна хранителна пирамида, онази графика, която показва честотата, с която се препоръчва да се консумират различни видове храни, за да се спазва здравословна диета. Има няколко графични изображения, но това, което най-много ми харесва, е австралийската хранителна пирамида, която използва групата зеленчуци, плодове и зеленчуци като основа на диетата, вместо зърнени култури, както правят другите изображения. Всъщност от тази пирамида става ясно, че зърнените култури трябва да са пълнозърнести, като кафяв ориз, киноа и пълнозърнести овесени люспи, и оставя рафинирани брашна и известните „зърнени храни за закуска“, които обикновено съдържат добавени захари. Освен това австралийската пирамида не включва излишни храни като сладкиши, „сладкиши“, студени разфасовки и сладки напитки, тъй като в действителност тези видове продукти не трябва да бъдат част от диетичния режим. Подобно на други пирамиди, той препоръчва водата като източник на хидратация.

Институтът за здравословен живот на Фламенко предлага друга интересна пирамида, тъй като тя е обърната пирамида.

Друг начин на гледане, не съсредоточен върху храната, а върху хранителните вещества, е „плочата на Харвард“, която вече обсъдихме в предишен пост.

В групата на „продуктите, които трябва да се избягват“, ултрапреработените храни са натрупали тегло, но можете ли да ги различите от добрите преработени храни? Тези инфографики на Луис Хименес са доста илюстративни и тази публикация на Хуан Ревенга, експерт по диетология, също е много ясна.

Най-общо казано, ключовите моменти за здравословното хранене са:
- Яжте зеленчуци и плодове всеки ден, или на обяд или вечеря. Най-малко 5 порции плодове и зеленчуци на ден.
- Изберете пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, като пълнозърнест хляб, ръжен, спелта ...
- Изберете здравословни източници на протеини: бяла и синя риба, птици, бобови растения, ядки. Намалете червеното месо и избягвайте преработеното месо (всяко месо, което е осолено, сушено, ферментирало или пушено).
- Консумирайте здравословни масла, особено зехтин, за предпочитане екстра върджин.
- Избягвайте сладки напитки. Плодовите сокове, дори натуралните плодови сокове, съдържат свободни захари, така че не се препоръчва да се консумира повече от една малка чаша на ден. Запомнете: плодовете, по-добре цели.
- Консумирайте 1 или 2 порции на ден мляко и пълномаслени продукти (освен ако лекар не е посочил друго) и без добавена захар.

От страницата „Семейство и здраве“, в рамките на уебсайта на Испанската асоциация на педиатрията за първична медицинска помощ, те ни предлагат някои ресурси за родители. Сред тях те препоръчват здравословната игра с чинии, която можем да използваме като семейство, в училище, в групи деца и т.н. да се включат децата в тяхното хранене от най-ранна възраст, така че те да се научат да правят разлика между здравословни храни и нездравословни храни. В тази връзка на страницата En Familia, също в рамките на уебсайта на Испанската асоциация на педиатрията за първична помощ, можем да намерим интересни съвети:

Как да възпитам децата си да се хранят добре?
- Насърчавайте ги да участват в закупуването и приготвянето на храна.
- Не използвайте храната като награда или наказание. Не насилвайте, не изнудвайте, не се карайте и не заплашвайте.
- Опитайте се да накарате детето да се храни само, дори ако се изцапа, и решете колко иска да яде (не забравяйте: ние решаваме качеството, какво ядат, те решават количеството).
- Възползвайте се от времето за хранене, за да популяризирате здравословни навици и афективни взаимоотношения. Хранете се семейно, заедно и без телевизор.

Какво друго мога да направя, за да популяризирам здравословен начин на живот?
- Не носете в чантата си бисквитки, сладкиши, чипс, сокове ... Вместо това можете да вземете пълнозърнест хляб, вода, плодове, ядки ...
- Отидете пеша на училище, играйте с децата си в парка, практикувайте спортове с тях, изкачете се пеша по стълбите ...
- Насърчете ги да намалят времето на заседнала дейност: време пред телевизора, компютъра, видео игрите ...

Нека помним, че децата ни подражават във всичко, ние винаги трябва да им бъдем пример. В зависимост от това на колко години са, можем да поискаме помощта им, за да направим списъка за пазаруване, да отидем в супермаркета, да готвим ... Въпреки че понякога може да е трудно да ги „контролираме“ в супермаркета, ако го мислим като игра ("да видим дали ще намерите ...") Много е забавно и те го обичат.

По този начин с тези насоки може да се разработи здравословно меню, съобразено с вкусовете и обичаите на всяко семейство. Също така, ако ние сме били тези, които са решили какво да приготвим, ще ни бъде по-лесно да поддържаме добри навици в дългосрочен план. И ако децата са участвали в приготвянето на ястията, те ще са по-наясно с какво се хранят и ще се чувстват по-интегрирани в семейната динамика.