Говорим с диетолог и той разкрива дали са толкова добри, колкото се броят

Въпреки че не е толкова широк, колкото този на млечни продукти, дебатът по пробиотици всеки път, когато изпиете повече място. Диетолог анализира правната рамка в това отношение за TELVA.

включите

Диетологът Хуан Ревенга уверява в своя блог във връзка с пробиотици че „има известно време война“. Имахме удоволствието да разговаряме с него и той ни обясни, че съгласно Регламент 432/2012 на Европейската комисия относно разрешените декларации на здравословни свойства на храната, не се допускат искове пробиотици или живи култури от кисело мляко, защото юридически те подобряват само усвояването на лактозата при хора, които имат затруднения да го направят. Тогава, Защо са станали модерни и представени като панацея?

Ревенга ни казва това пробиотици са "онези храни, които съдържат бактериална флора, за която се предполага, че е полезна, когато става въпрос за колонизиране на нашето дебело черво и подобряване на здравето на нашите микробиотаОбяснете, че можем да ги намерим в млечните производни ферментирал които не са пастьоризирани след ферментация (като кисело мляко, сирене или кефир, например) и посочва, че не можем да забравим „мода, която става особено видима“. С това той се позовава на продуктите домашно ферментиралте не са млечни продукти, вижте например кисело зеле и няма значение какви зеленчуци.

Различни от пробиотици са пребиотици, кои са тези храни, които осигуряват хранителни вещества за нашата флора. За да разберем, Revenga ги определя като клас фибри, чиято основна полза е, че помага да се увеличи обемът на изпражненията ни. И точно както тази точка се разглежда в европейските регламенти, ефективността на пробиотици е под въпрос. "Храната пробиотици, от правна гледна точка, те не подобряват имунната ни система ", коментира експертът, който също споменава случая с големи компании, които са били принудени да добавят други хранителни вещества, обикновено витамини D и B6, за да се съобразят със закона спазвайки това "обещание" за етикетиране

Revenga ни казва, че киселинното рН на стомаха ни унищожава жизнеспособността на тези предполагаемо полезни бактерии и ферменти и следователно, когато пробиотични добавки, Използват се презентации (капсули или покрити таблетки), които се противопоставят на стомашните киселини и се освобождават, когато това е прехвърлено.

За всички тези неща експертът приканва издателите, читателите и потребителите да не прави препоръки за хранителни вещества и изолирани компоненти и предполага, че най-правилното нещо е да се говори за групи храни. В този смисъл той гарантира, че е препоръчително да се храните на диета със значително присъствие на пресни храни от растителен произход, бобови растения и пълнозърнести храни.