управление

Интересна статия за управление на бяло гниене или млечни водорасли при отглеждането на чесън, един от патогените от род Allium Sclerotium cepivorum Berk.

Монтесило, щат Мексико, 24 септември 2019 г.

Чесънът е широко ценена култура в гастрономията заради своя вкус и използване в безброй ястия, в допълнение към приложението си в медицината. В Мексико чесънът се произвежда главно в Сакатекас, Гуанахуато, Долна Калифорния и Сонора, които представляват 83% от националното производство.

Един от най-известните патогени от род Allium е Sclerotium cepivorum Berk., Причинител на бяло гниене или „млечни водорасли“, присъстващ в повечето от районите на производство. Плътността на техните склероции при сеитба оказва пряко влияние върху честотата и тежестта на установената реколта, те могат да останат жизнеспособни в почвата в продължение на няколко години и да се разпространят в рамките на една и съща партида или от едно поле на друго, което влошава проблема. Повечето производители се опитват да решат проблема с повтарящи се приложения на фунгициди и дори с почвени фумиганти; Те, освен че не винаги са ефективни, увеличават производствените разходи, насърчават устойчивостта на патогена и влошаването на околната среда. „Саниране“, соларизация, прилагане на алил дисулфид, сеитбообръщение и включване на кръстоцветни растения са алтернативи, които, въпреки че предлагат обнадеждаващи резултати, не гарантират елиминирането на склероциите.

Изправени пред настоящия проблем и с необходимостта да се обърне внимание на проблема с бялото гниене по интегриран начин, д-р Роналд Ферера-Чератола и М.Ц. Мария Енкарнасион Лара Ернандес, изследователи от областта на микробиологията на следдипломната едафология, реализира изследователски проект в щата Гуанахуато с Асоциацията на износителите на чесън на Центъра, А.С.

Изследването започна с вземане на проби от почвата и анализ, както и оценка на проби, взети от обувки, гуми и селскостопански инвентар, за да се демонстрира потенциалът за дисперсия на склероции през почвата, в три партиди с история на засаждане на чесън. Установено е, че въпреки че всички проби съдържат склероции, когато те са получени по-дълбоко, толкова по-голям е броят на откритите склероции на килограм почва. Някои мерки за намаляване на тяхното разпръскване като: поставяне на санитарни постелки, започване на работа с почвата в по-малко замърсени участъци или сектори, пълна асептика на машините, наред с други.

Наличието на склероции е установено и в луковици чесън, взети на случаен принцип по време на мохе, особено в тези, които са задържали почвата в своите катафили. Въпреки това, броят на задържаните склероции в „скилидките“ на чесъна е минимален, главно поради две причини: липса на почва като последица от елиминирането на катафилите и поради тяхното отделяне по време на вграждането на чукчетата в предсеитбената обработка прилагани от производители за предотвратяване на болести.

Друг разгледан аспект беше изолирането на здравословни микроорганизми, което след различни лабораторни, парникови и полеви оценки позволи селекцията на щамове Trichoderma spp. потенциално антагонистичен на S. cepivorum; С тях беше формулиран инокулант, който може да се приложи чрез напоителната система върху търговски партиди чесън (демонстрационни парцели). Споменатите антагонисти контролират патогена чрез секрецията на антибиотици (антибиоза) и/или чрез техния микопаразитен капацитет (да расте и да се храни със структурите на патогенната гъба); броят на склероциите е намалял и склероциите са нараснали и/или унищожени във вече заразените луковици; последният беше осезаем на полето, тъй като луковиците, изоставени поради неизбежно увреждане на бялото гниене, представляват зеленикаво спороношение.

Получените резултати потвърждават, че въпреки че бялото гниене е труден за контрол проблем и възстановяването на заразените почви представлява голямо предизвикателство, познаването на системата и интегрирането и приемането на стратегии, които водят до интегрирано управление на културата, ще насърчи неговото получаване. В този случай демонстрационните парцели улесниха приемането на стратегии и няколко от тях веднага бяха екстраполирани на 1300 хектара, управлявани от Asociación de Exportadores del Centro, A.C., дори въздействайки върху други производители, главно от Гуанахуато, Агуаскалиентес и Сакатекас.

Този пример за приложни изследвания, успешно управлявани от изследователи в областта на микробиологията, показва, че за да се осигурят ефективни решения на повтарящи се проблеми в селскостопанския и животновъдния сектор, основна част от мисията на Аспирантския колеж, е необходимо да се започне от реални се нуждае и поддържа постоянна обратна връзка между изследователи, производители и всички други участници, участващи в системата на интереси.

Д-р Роналд Ферера-Керато
Почетен професор
Campus Montecillo
Следдипломна колегия
[имейл защитен]