Nuttser

Хранителни съвети и обучение

Подходящото свинско месо е белият слой.

диабет

Свинското месо осигурява протеини с висока биологична стойност, има високо съдържание на витамини от група В и минерали като желязо, цинк и селен и отлични органолептични качества, а белият слой е подходящ за диабетици, за хора с наднормено тегло и за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, стига да го използваме правилно (адекватен енергиен баланс) и с честота на консумация от 3 до 4 пъти седмично.

Консумацията на свинско месо от бял слой, какви ползи има от него?

Постните разфасовки, приготвени с методи с ниско съдържание на мазнини, са подходящи за включване в диетата на пациенти с диабет. Също така, поради липидния си профил, те могат да бъдат част от диетичните препоръки за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Мастните киселини в постните разфасовки от свинско месо са основно мононенаситени, главно олеинова киселина, така че консумацията им е много подходяща за здравословна диета. Освен това тези постни разфасовки са с ниско съдържание на наситени мазнини, което помага да се поддържат нормални нива на холестерола.

„Този ​​вид месо позволява голямо разнообразие от кулинарни възможности, сред които фурна, пара, ютия или скара, които при диета за контрол на теглото са идеалните техники за готвене, тъй като се нуждаят от по-нисък добавен принос на масло. Връзката между храненето, свинското месо и здравето е въпрос на баланс ”(д-р Кармен Гомес Кандела, координатор на Испанската федерация на хранителните и диетичните дружества (Fesnad), и г-н Грегорио Варела, професор по хранене и хроматология на Фармацевтичен факултет на Университета Сан Пабло-CEU)