прочетете

Яжте леко, вкусно!

Когато чуем думата лек или диетичен, често я свързваме с проста и безвкусна храна, истинско лишаване от добър вкус. С този Practibook възнамерявам да проверя, че това не е така. Ще видим какво да ядем леко и богато! ако е възможно.
Тези препарати, които препоръчвам на пациентите си, са с ниско съдържание на мазнини и захар, като успяват да предложат приятно разнообразие от ястия по такъв начин, че всеки да може да отслабне или да се погрижи за линията без угризения, като готви богато.

И сега, за да се насладите на най-здравословните ястия!

1.
Предястия или предястия

Сладко-кисели гъби
1 човек

Съставки
1 супена лъжица лук *, настърган
1 супена лъжица червен червен пипер *, смлян
¼ чаша натурален доматен сос (виж глава 6 Сосове и дресинги)
¼ чаша ананасов сок или сок * с подсладител *
½ чаша ананас *, нарязана на квадрати
½ чаша гъби *
½ чаена лъжичка лимонов сок *
½ чаена лъжичка соев сос
сол на вкус
Подготовка
1. Измийте гъбите с лимон и ги отцедете.
2. Запечете гъбите в соевия сос с лука и червения пипер. Можете да замените соевия сос с 1 супена лъжица вода.
3. Бавно добавете сокове и парченца ананас.
4. Добавете доматения сос и оставете за 8 минути.

Патладжан, тиквички и домати
4 човека

Съставки
4 патладжана *, нарязани на филийки с кора
½ тиквички * на тънки филийки
5 домата * нарязани
4 филийки сирене моцарела
1 скилидка чесън *
сол, черен пипер и риган * на вкус
Подготовка
1. Нарежете патладжаните и ги оставете за половин час в солена вода и ги отцедете.
2. След това в чесъна запечете патладжаните, тиквичките и домата.
3. Варете 10 минути.
4. Добавете подправки.
5. Лъжица сирене, докато се разтопи и сервирайте.

две.
Основно ястие Риба, птици и месо

Пиле с грах
1 човек
Съставки
1 гърда без кости от 200 гр. приблизително, нарязани на квадрати
½ чаена лъжичка масло
¼ чаша грах *
¼ чаша грах *
½ чаша лук *, домат * и яхния от чесън
сол на вкус
Подготовка
1. Пригответе яхнията, като нарязвате лук * и я зачервявате с ½ чаена лъжичка масло. Добавете смлян домат и ½ чаена лъжичка смлян чесън. Оставете, докато лукът и доматът се разтворят и коригират солта.
2. Добавете пилето до златисто кафяво.
3. Разбъркайте граха и граха.
4. Дръжте, докато грахът омекне.
5. Сервирайте горещо.

Шунка с портокал
1 човек
Съставки
2 филийки пушена шунка от пуешки гърди или пиле
2 резенчета портокал
2 супени лъжици кисел лук *, нарязан
2 чаени лъжички захар
¼ чаша портокалов сок
1 щипка джинджифил *
1 чаена лъжичка соев сос
Пипер и сол на вкус
Подготовка
1. Поставете шунката във форма, която може да се пече.
две. Върху филийките шунка поставете резенчетата портокал.
3. Настрана смесете останалите съставки и залейте шунката.
4. Печете 15 минути.

Медальони от гърди, пълнени със аспержи
1 човек
Съставки
1 средна гърда от 250 грама. приблизително, без кости
4 аспержи
2 супени лъжици лук * настърган
сол и черен пипер на вкус
Подготовка
1. Облечете гърдата с лука.
2. Напълнете с аспержи и зашийте с конец.
3. Гответе гърдите във водата на аспержите.
4. Добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Оставете да се охлади и отстранете конеца.
6. Нарежете на филийки и сервирайте студено.

Beef Stroganoff
1 човек
Съставки
1 телешко миланско от 200 грама. приблизително, нарязва се на ивици
½ настърган лук
1 супена лъжица лимонов сок *
½ чаша гъби *, нарязани
2 супени лъжици доматен сос *
2 супени лъжици соев сос
¼ кладенец на