Вляво, изстрел от Jägermeister, съдържащ 12 g захар, еквивалентно на 3 кубчета. Отдясно. 2 понички Pink Panther (110 g) съдържат 23,1 g захари, еквивалентни на 5,77 бучки.

мляко

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/chupito-pantera-1.jpg?fit=590%2C320&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/chupito-pantera-1.jpg?fit=590%2C320&ssl = 1 "зареждане =" мързелив "alt =" Вляво, изстрел от Jägermeister, съдържащ 12 g захар, еквивалентно на 3 кубчета. Отдясно. 2 понички Pink Panther (110 g) съдържат 23,1 g захари, еквивалентни на 5,77 бучки. "Width =" 590 "height =" 320 "data-reccc-dims =" 1 "/>

Вляво, изстрел от Jägermeister, съдържащ 12 g захар, еквивалентно на 3 кубчета. Отдясно. 2 понички Pink Panther (110 g) съдържат 23,1 g захари, еквивалентни на 5,77 кубчета.

Антонио Р. Естрада е, по собствено описание, a Мадридски фотограф ентусиаст на здравословното хранене. В търсенето на това хранене той го наблюдава различни маркирани От много от годни за консумация, които априори той смяташе за здрави, те не бяха толкова здрави. След коментар с семейство и приятели, заключи, че за много потребители надписи за грамове не са достатъчни. След това той измисли план за въздействие. Казваме ви от какво се състои проектът „sinAzucar.org“ и как ни забиват захар малък за създаване на зависимост.

Той измисли нещо, което да служи като обяснителна справка, което няма да остави място за съмнения или тълкувания: перфектно обгрижвана снимка на статията, в разгара на маркетинга на оригинала, в която ще има допълнение: броят на захарни кубчета съдържа въпросния продукт. От този монтаж беше необходимо само да го публикуваме в социалните мрежи, за да стане вирусен. Той е озаглавил този проект sinAzucar.org.

Как се роди идеята?

Занимавам се със спорт, така че при лично търсене, за да подобря диетата си, започнах да броим захарта, присъстваща в храната, и да преглеждам етикетите. Разбрах, че в много храни има захар, която считам за здравословна. Когато го споменах на хората, разбрах, че обозначенията в грамове не е добра справка, тъй като е трудно да се разбере дали това означава много или малко. По това време реших да използвам бучката като сравнение и по този начин да улесня потребителите.

Това сравнение се извършва чрез снимка.

Да.На снимката слагам бучки и продукта. Започнах да го споделям в социалните медии и разбрах, че работи добре. Това е много визуално и много успешно. Това е малко като общо разкриване. Когато започнете да разследвате, откривате, че захарта присъства в много храни и че Световната здравна организация ни приканва да намалим тази консумация. Откривате, че много хора не са наясно с това и искате да участвате в това разпространение. Въпреки че има много автори, които отразяват това в своите статии, много пъти те не достигат до широката публика. Вярвам, че по този начин е много по-лесен достъпът до широката публика, отколкото по-конкретна статия.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/salchichon.jpg?fit=590%2C405&ssl=1 "data- large-file = "https://i0.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/salchichon.jpg?fit=590%2C405&ssl=1" loading = "мързелив" alt = "Една опаковка (120g) Hacendado Extra Salchichón съдържа 6g захари, еквивалентни на 1,5 кубчета." width = "590" height = "405" data-reccc-dims = "1" />

Една опаковка (120 g) Hacendado Extra Salchichón съдържа 6 g захари, еквивалентни на 1,5 кубчета.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/redbull.jpg?fit=590%2C528&ssl=1 "данни- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/redbull.jpg?fit=590%2C528&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Кутията от 473 ml Red Bull съдържа 52 g захар, еквивалентно на 13 кубчета." width = "590" height = "528" data-reccc-dims = "1" />

Кутия от 473 мл Red Bull съдържа 52 г захар, еквивалентно на 13 кубчета.

Смятате ли, че този информационен проблем се дължи на невежеството на потребителите или на оскъдно изясняване от страна на компаниите?

Потребителят е информиран при етикетирането, но ние не сме свикнали да го четем и дори много пъти дори не знаем как да го направим. Кампании като sinAzucar.org Те идват, за да помогнат на потребителя в това тълкуване; обяснение по прост начин. Но преди всичко става въпрос за информиране; че хората знаят, че захарта е в тези храни, които априори мислят за здравословни. Кампании като тази проникват в съзнанието на потребителя и изглежда, че хората все повече спират да четат етикети повече, за да се опитат да намалят този вид храна, която преди това е била консумирана свободно. Вярвам, че все повече хора отново се притесняват от храната.

Не мислите ли, че такава сложна информация в известен смисъл е преднамерена?

В някои случаи да. На етикета често се използва много малък шрифт. Друг път информацията е объркваща; Вместо да използват захар, те използват синоними като декстроза, дума, с която не са запознати много потребители. Те със сигурност използват тези видове техники, за да скрият реалността, че техният продукт е с високо съдържание на захар. Те знаят, че потребителите са все по-загрижени за консумацията на захар, така че всичко, което показва, че техните продукти имат висок глюкозен индекс, ще намали продажбите. По този начин те се опитват да фокусират маркетинга върху показването на всичко, което според тях е здравословното състояние на техния продукт.

Какъв възможен напредък трябва да изискваме на законодателно ниво?

Напредък в този аспект според мен би бил подобрение в етикетирането. В САЩ излезе нов закон, който изисква разграничение между добавената захар и тази на самата храна. В Испания не е така, няма задължение да се разграничава.

Естетиката, използвана при правенето на тези снимки, е същата като тази, използвана от марките. Защо да използваме същия ред?

Свикнали сме с маркетинг, с много внимателна фотография. Ако искате да окажете влияние върху обществото, трябва да използвате същите стратегии. Ако използваме снимки с по-ниско качество, ще загубим силата на съобщението. Затова се опитахме да направим снимката много подобна на тази, която те използват в собствените си маркетингови кампании и представихме малко противоречие: продуктът е много привлекателен, почти ни кара да искаме да го консумираме, но до него има кубчета захар, които показват цената на това потребление. Когато потребителят дойде да купи някой от тези продукти, той може да запомни нашата снимка и да му помогне да избере кой продукт да консумира.

Смятате ли, че един от проблемите на консумацията, понякога прекомерна, на тези храни е свързан с тези атрактивни кампании?

Определено. Компаниите представят своите продукти по много идеализиран начин. Те ни предизвикват както в маркетинга, така и в етикетирането на здравни свойства, които не са такива. Например органично кисело мляко, обозначено в зелено с големи 0%, го свързваме със здравословен продукт, когато съдържа четири кубчета захар. Ако ни показаха тези четири бучки, със сигурност нямаше да се продадат толкова много. Те се опитват да представят всички предполагаеми положителни качества по много видим начин, скривайки всички отрицателни в случай на злоупотреба.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/starbucks.jpg?fit=590%2C497&ssl=1 "данни- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/starbucks.jpg?fit=590%2C497&ssl=1" loading = "lazy" alt = "В кафе Starbucks (сорт Mocca Blanco venti, със сметана и шоколадов сироп) има 80 g захар, което се равнява на 20 кубчета. 10 пъти повече от обикновено в кафене! "Width =" 590 "height =" 497 "data-reccc-dims =" 1 "/>

В кафе Starbucks (сорт Mocca Blanco venti, със сметана и шоколадов сироп) има 80 g захар, което се равнява на 20 кубчета. 10 пъти повече от обикновено в кафене!

Освен с кисели млека, с какви храни сте работили?

Опитваме се да работим с храните с обичайна консумация. Първоначално се опитахме да се съсредоточим върху продукти с много захар, но установихме, че хората не се интересуват толкова от тях. Предварително се приема, че шоколадовото блокче има много захар, така че не оказва голямо въздействие. Оттам преминаваме към продукти, които произвеждат малко повече изненада, тези, които в популярността се считат за без захар. Храни като пица или пържен домат, които се консумират, без да се мисли, че носят глюкоза, предизвикват по-голямо въздействие от шоколадова кифла. В момента се опитваме да разнообразим, покажете двата примера.

Сред всички тези продукти има ли такъв, който да привлече вниманието ви?

Детските продукти наистина привличат вниманието; Има много храни от този тип с по-голямо количество захар от препоръчаното. Например, киселите млека, предназначени за бебета, много от тях съдържат захар. Киселите млека като My First Danone имат две бучки. Какъв е проблемът там? Че още от детството привикваме децата към тази консумация на захар, възпитаваме небцето им на хипер-сладки продукти, така че когато пораснат, да изискват тази консумация на захар.

Мислите ли, че обществеността е наясно с недостатъците на захарта?

Не твърде много. Захарта често се свързва с естетиката, факта на отслабването; но не сме наясно с дългосрочни пристрастия, като диабет или сърдечно-съдови заболявания. Хората не са много наясно или поне не като цяло.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/palomitasdulces.jpg?fit=590%2C523&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/palomitasdulces.jpg?fit=590%2C523&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Среден контейнер със сладки пуканки (250g) съдържа 132g захар, еквивалентно на 33 кубчета." width = "590" height = "523" data-reccc-dims = "1" />

Среден контейнер със сладки пуканки (250g) съдържа 132g захар, еквивалентно на 33 кубчета.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/AquariusVive.jpg?fit=590%2C526&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2017/03/AquariusVive.jpg?fit=590%2C526&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Кутия на Aquarius Vive съдържа 14 g захари, еквивалентни на 3,5 бучки." width = "590" height = "526" data-reccc-dims = "1" />

В кутия на Aquarius Vive има 14g захар, еквивалентни на 3,5 кубчета.