Фирмата за млечен шоколад и юфка за бързо приготвяне Maggi се грижи за вашето здраве.

персонализирана

Лиза Ду, Корин Гретлер и Майко Такахаши

Фирмата, която ви донесе млечния шоколад, юфка с разтворимо състояние Сладолед Маги и Роки Роуд загрижени сте за здравето си.

Nestlé SA, най-голямата хранителна компания в света се присъедини към тенденцията на персонализирано хранене с комбинация от изкуствен интелект, генетични тестове и мания за публикуване на снимки на храни в Instagram. Програмата, която започна в Япония, страна с все по-дълго живеещо население, може да даде на швейцарската компания достъп до огромно количество данни за потребители, заинтересовани да подобрят здравето си.

В Япония някои 100 000 потребители на програмата „Nestlé Wellness Ambassador“ изпращайте снимки на храната си чрез популярното приложение Line за препоръки за промени в начина на живот и добавки, специално формулирани за тях. Програмата може да струва $ 600 на година на капсули за хранителен чай и смутита, както и други продукти като закуски с витамини. Домашен комплект за доставка на кръвни тестове и ДНК тестове помага да се идентифицира податливостта към често срещани проблеми, като холестерол и диабет.

„Голяма част от персонализирания подход се ръководи от по-малки компании, така че засега е доста ограничен“, каза Рей Фуджи, партньор в L.E.K. Консултации в Япония.

„Нестле прави крачка напред. Те се опитват да намерят алгоритъм между резултатите от теста и генетичната информация и това, което предлагат като решение. Ако успеят да го направят, това ще бъде голяма стъпка. ".

От закуски до добавки

Програмата на Nestlé е част от промените в посоката, предприети от 152-годишната компания, която продаде своя бонбон през Съединени щатиs тази година, на фона на намаляващото търсене на захарни продукти. По-скоро компанията е предприела редица инвестиции в по-здравословни варианти, включително производител на вегетариански ястия Sweet Earth Foods и услуга за доставка на храна Freshly. Компанията закупи канадския производител на хранителни добавки Atrium Innovations през март за 2,3 милиарда долара, което е най-голямото придобиване на медицинско хранене от повече от десетилетие.

„Здравните проблеми, свързани с храненето, станаха голям проблем"Козо Такаока, който ръководи бизнеса на компанията в Япония, каза в интервю в Токио. „Нестле трябва да отговори глобално и да го превърне в наша мисия за 21 век.“ Освен това той заяви, че уелнес сегментът в крайна сметка може да представлява половината от продажбите на Nestlé в Япония.

Някои диетолози са скептични, че персонализираните диетични планове, които се въртят около добавките, са полезни и смятат, че ефектът им може да бъде по-скоро психологически, отколкото медицински.

„Програмата Nestlé е предназначена да персонализира диетите по начини, които вероятно не са необходими."Каза Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет, която не е свързана с производителя на шоколад KitKat. „Ако мисля, че нещо е по-здравословно, най-вероятно ще се почувствам по-добре“.