Какво представлява кимионът и за какво се използва?
The кимион (Cuminum cyminum) е плодът на растение, произхождащо отТуркестан. Ботанически това растение е от семейство Umbelliferae, роднина на копър, кориандър и анасон.
Използва се като ароматна подправка в храната, в естествената медицина и за нейните етерични масла .
Показания за кимион
Дъвчете малко зърна кимион след ядене помага в борбата с плаката, която причинява кухини, лош дъх и гингивит, поради антимикробните свойства на кимиона.
Кимионът е тоник за стомаха със свойства за повишаване на апетита. Той благоприятства изхвърлянето на газове от храносмилателната система и намалява подуването на корема.
Наскоро беше установено, че кимионът има хипогликемични свойства, които може да са подходящи за хора с диабет.
Той е много богат на желязо и евпептик. Въпреки че не се консумира в достатъчно количество, за да се счита за източник на желязо, апетитните свойства (за увеличаване на глада) на кимиона и богатството му на желязо го правят важна подправка за допълване на диетата при анемия.
Настойките от кимион също са подходящи, когато има дихателни проблеми, кашлица, бронхит или слуз. Това е лекарствено и отхрачващо средство.
Научни изследвания са установили, че добавки с кимион увеличава размера на гърдите.
Традиционно се счита, че както всички плодове от чадъри (копър, анасон и др.) Има галактогенни свойства (увеличава секрецията на мляко при кърмещи жени)
Противопоказания на кимион
- Алергия към растенията: Хората, които са алергични към други растения от семейство Umbelliferae, трябва да проявяват повишено внимание при употребата на кимион.
- Силни менструални цикли: Кимионът има определени емменагожни свойства и може да увеличи менструалното кървене, така че не се препоръчва при жени със силен менструален цикъл.
- Захарен диабет: кимионът може да взаимодейства с антидиабетно лекарство, което може да причини хипогликемия. Ако сте диабетик, проверете кръвната си захар, когато приемате кимион. Някои лекарства включват: глимепирид (Amaryl), глибурид (Diabeta, Glynase PresTab, Micronase), инсулин, пиоглитазон (Actos), розиглитазон (Avandia), хлорпропамид (Diabinese), глипизид (Glucotrol) и толбутамид (Orinase).
- Слънчева експозицияСлънчевите бани трябва да се избягват по време на лечението с добавки от кимион, тъй като е фототоксично, излагането на слънце след консумация може да предизвика кожни реакции.
Етерично масло от кимион
- Етерично масло от кимион не трябва да се прилага под 6 години, бременни или кърмещи жени.
- Да се избегне слънчеви бани и интензивно ултравиолетово лъчение по време на лечение с етерично масло от кимион.
- Неразредено етерично масло може да причини фототоксичност защото съдържа кимиев алдехид (фототоксично-дразнещ ефект).
Повече информация На свойствата на кимион, рецепти и странични ефекти.