Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червено месо и подсладени или газирани напитки и по-голяма консумация на зеленчуци, плодове и зехтин

12 юни 2020 г. (11:07 CET)

спазването

640. Фотонотиция 20200514191146

Проучване, проведено от изследователи от Университета в Гранада (UGR) и публикувано в списанието „Хранителни вещества“, показва, че спазването на средиземноморската диета се е увеличило по време на задържането от новия коронавирус.

За да извършат работата, наречена „COVIDiet“, изследователите, принадлежащи към изследователската група по храните, храненето и здравето (AGR-141) към Департамента по хранене и хроматология на UGR, стартираха онлайн проучване на испанците на 20 март възрастно население. Общо са отговорили 7 514 души от цяла Испания, от които 70 процента са жени, над 35 години и с висше образование.

Всички те трябваше да отговорят на въпроси, свързани със спазването на средиземноморската диета и промени в хранителното поведение по отношение на консумацията на преработени, пържени, закуски, алкохол или вид готвене, както и промени във физическата активност и телесното тегло.

Резултатите от проучването показват как придържането към средиземноморската диета се е увеличило в световен мащаб по време на задържането, особено сред участниците на възраст от 18 до 35 години. Това подобрение е свързано с по-ниска консумация на сладкиши, червени меса и подсладени или газирани напитки и по-висока консумация на зеленчуци, плодове и зехтин по време на задържане в сравнение с обичайния им прием.

По същия начин 57,3% заявяват, че са намалили приема на алкохол и 59,6% физическата си активност. В допълнение, по време на ранните етапи на затварянето, повечето от участниците заявиха, че не са имали промени в честотата на готвене или в консумацията на леки закуски и бърза храна, а 63,7% от участниците заявиха, че не ядат повече по време на затваряне.

Въпреки липсата на хранителни запаси в началото на затвора, само 28% от участниците изпитват известни трудности при намирането на някои храни, като месо (23,83%), зеленчуци (13,8%) и риба (12,1%) мнозинство.

След оценка на хранителното поведение на част от испанското население по време на затварянето, следващата стъпка от проекта „COVIDiet“ е да се знае и сравни как задържането поради Covid-19 е повлияло на хранителното поведение на населението от различните страни, участващи в проучване.

"Въпреки че спазването на средиземноморската диета по време на задържането се е увеличило, испанците все още са далеч от добрата диета, що се отнася до средиземноморската диета. Следователно, ние трябва да поддържаме здравословното поведение, придобито през този период, за да постигнем, че те стават навици. Само по този начин можем да постигнем оптимално здравословно състояние, което има положително въздействие върху превенцията на хронични заболявания, както и върху усложненията, произтичащи от Covid-19 ", установиха изследователите.

Трябва да влезете, за да видите коментарите