Искате ли да направите рецептата за лимонова пъстърва? The лимонова пъстърва това е друг начин много лесен за приготвяне това е много вкусно риба, богата на омега 3 масло и колко ползи ни носят. Ако харесваме цитрусови вкусове, като лимон или портокал, и искаме да дадем на пъстървата различна точка, това е най-добрата рецепта.
Лимонът при варене губи интензивност и киселинност, така че е мек и много богат. Ще ви го обясня стъпка по стъпка, както винаги, за да можете да го подготвите без проблеми и да се насладите на това рецепта с пъстърва.
Тази риба е много подходяща за хора, които имат проблеми с кръвообращението, затова трябва да се консумират. Или насърчавате да приготвите пъстърва с лимон?
Трудност: ниска
Цена: ниска
Състав: (4 човека)
- 4 средни пъстърви
- 2 лимона
- 1 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаша бяло вино
- Джинджифил
- Рафинирано царевично брашно
- Масло
- 1 лъжица захар
- Сол
- Екстра върджин зехтин
- 3 картофа за гарнитура
Приготвяне на пъстърва с лимон:
Първо сварете картофите и когато са готови, ги запазете.
Поставете малко масло в тенджера и задушете нарязания лук и резен чесън. Междувременно настъргваме малко от кожата на един от лимоните и запазваме за по-късно гарниране, което ще ни даде по-интензивен лимонов вкус. Изцедете сока от два лимона и запазете.
Когато минат няколко минути и когато зеленчуците придобият цвят, добавете половин чаша вино, оставете няколко секунди и след това добавете сока от лимоните, солта, малко джинджифил и половин чаена лъжичка захар. Добавете кафена лъжица рафинирано царевично брашно, подходящо за целиаки и разбъркайте добре. Отстраняваме от огъня.
Поставяме съдържанието в чашата на блендера. Бием, коригираме със сол и резервираме. Трябва да има нещо плътно и желатиново.
Премахваме слабините на пъстървата. Не съм приготвил лимоновата пъстърва, само слабините, но можете да я направите цяла, ако ви харесва повече. Почистваме и премахваме шиповете. Прекарваме го през брашно. В тиган запържваме пъстървата с много загрято олио и когато са готови и със златист цвят, ги слагаме върху абсорбираща хартия.
Нарязваме картофите на филийки и ги слагаме в чиния като гарнитура, заедно с пъстървовите кръста. Отгоре заливаме лимоновия сос и малко кора от лимоновата кора. Добър апетит!