Отхвърлянето на затлъстелите жени и мъже нараства, но нараства и броят на хората с наднормено тегло, които се чувстват горди

гещалт

El País/BuenaVida/Психология/ANTONIO ORTÍ (02.12.2019)

През последните години историята се повтаря много пъти: модел плюс размер е на корицата на списание и отприщва буря упреци към публикацията за идеализиране на затлъстяване. Само няколко читатели, от друга страна, хвалят увереността на манекена, че е доволна от себе си. Експертите имат име за господстващото отношение: гордофобия, пристрастие, при което хората, възприемани като пълни, са съзнателно или несъзнателно дискриминирани и омаловажавани. „Мастната фобия може да се определи като чувство на отблъскване към тези с наднормено тегло и отклонение от установените естетически модели“, подчертава д-р Нестор Бенитес, диетолог-диетолог, специализиран в лечението на хранителни разстройства и професор по степен по човешко хранене и диететика в университета Изабел I (Бургос).

За да разберете състоянието на въпроса, просто напишете в Google „шеги за мазнините“, щракнете и изчакайте резултата: 19,1 милиона записа на испански и 118 милиона на английски (шеги за мазнини). „Той беше толкова дебел човек, толкова дебел, че неговият ангел-пазител трябваше да спи в друго легло“, казва една от шегите. „Тя беше толкова дебела дама, че когато се качи на кантара, се появи съобщение за грешка:„ Моля, качвайте се един по един “, предлага друг. Също така успешните филми и сериали са пълни с мастно-фобични тикове. И същото важи за популярния език. „Просто трябва да погледнете израза„ този човек ме напълнява “, илюстрира Мария Сото, диетолог-диетолог, специализирана в справянето с хранителни разстройства. Но това, което се случва на работното място, е още по-сериозно. Преди няколко години социолог от университета Сорбона (Париж) разкри пред The ​​New York Times резултатите от проучване, според което във Франция, тлъстият мъж има три пъти по-малка вероятност да си намери работа отколкото друг със същата учебна програма, която е в неговото тегло.

Експерти, анализирали явлението, посочват, че обществото, в което живеем, учи, че ценното и здравословното е пъргавото, бързото и динамичното. Следователно всичко, което е свързано с бавно, тежко и обемисто, се възприема като по-ниско. И това обяснява социалния тормоз, претърпян от хора с наднормено тегло, което взривява идеала за слабост, който стимулира съвременното общество. Напълно вярно е обаче, че от 1980 г. насам наднорменото тегло и затлъстяването са нараснали повече, отколкото по всяко друго време в историята, Така че, като аперитив, си струва да се запитаме: защо сме спечелили толкова много?

Причините за увеличаване на височината са неясни

Много експерти търсят отговора. Към днешна дата „правилно храненето“ на отговора на въпроса беше да се посочи, че затлъстяването е „многокомпонентна“ болест. Но истина е, че има някои неща, които изглежда са повлияли повече от други. Например nили се твърди, че сме станали толкова широки, като поглъщаме повече храна, отколкото нашите родители и баби и дядовци, докато количеството на приетите от тях калории тогава - според някои изследвания напомня - е било по-високо от това, което приемаме сега.

В Испания, например, според проучването Испанската диета: актуализация, подготвена от професор Грегорио Варела-Морейрас, професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло (CEU San Pablo University) (Мадрид), средният енергиен прием е намалял от 3 008 килокалории на човек на ден през 1964 г. до 2 609 калории през 2012 г.. Много е писано и за вината, че сега упражняваме по-малко. Все повече и повече гласове посочват, че физическата активност, която е от решаващо значение за поддържането на добро здраве, е много по-малко важна от диетата за регулиране на теглото.

Термини като fofisano са намерили своя път в испанския: адаптация на англосаксонския баща (тялото на баща). Четенето е ясно: добре е да изглеждат коремче, но от тях се иска перфектното тяло

И какво стана? Британският вестник The Guardian се осмели да предложи отговор на 17 август 2018 г .: основната причина да напълнеем толкова много е видът храна, който консумираме от последната четвърт на миналия век. Както се отбелязва в статията, сега англичаните купуват наполовина по-малко прясно мляко на човек, отколкото през 1976 г., но пет пъти повече кисело мляко, три пъти повече сладолед и (внимание) 39 пъти повече млечни десерти (крем, пудинги, мусове и др.) . Те също така придобиват наполовина по-малко яйца, отколкото в края на 20-ти век (данните могат да бъдат екстраполирани в много други европейски страни, като Испания), но с една трета повече от зърнените закуски и два пъти повече закуски; половината от всички картофи, но три пъти повече от сорта му, пържени в торби (закуски).

По същия начин, въпреки че директните покупки на захар драстично са намалели, много вероятно е това, което е скрито и което приемаме със сладки напитки и чрез предварително приготвени храни, се е увеличило през последните години. По този начин, всяка жена или мъж, загрижени за натрупването на повече тегло от необходимото напоследък, в допълнение към наблюдението на количеството на извършената храна и физическата активност, трябва да бъде загрижена и за „хранителните качества на храните, които са част от ежедневието им“, предлага Мария Сото.

Както журналистът Жак Перети спори в своето време в минисериала „Мъжете, които ни направиха дебели“ (Мъжете, които ни направиха дебели), Хранителните компании са инвестирали много пари от 1975 г. в проектирането на продукти, които заобикалят нашите естествени механизми за контрол на апетита, за да ни накара да ядем повече, отколкото ни е необходимо, като добавяме захар, сол и мазнини към много продукти, за да ги направим по-вкусни и вкусни. Не всички експерти са съгласни, но реалността е безпощадна: Между 1988 и 2011 г. средното тегло на мъжете в САЩ е скочило от 82 на 89 килограма, въпреки че височината остава стабилна (1,75 метра). Същото се е случило и с жените, като от 69-те килограма, които тежат средно в края на миналия век, достигат почти 77 днес, с непроменена средна височина от 1,62 метра. „Както наблюдавах в клиничната си практика, много пациенти със затлъстяване признават, че имат определена зависимост от определени храни“, добавя Бенитес, който координира Специализираната група по клинично хранене и диететика към Испанската академия по хранене и диететика.

Изправени пред обиди, тлъста гордост

РАЗЛИКАТА МЕЖДУ „МАЗНА ФОБИЯ“ И „ОБЕЗОФОБИЯ“

Ако обесфобията е ужас от напълняване и страдане от затлъстяване, гордофобията може да се определи като определено отблъскване към хората с наднормено тегло. „Тези, които мразят и отхвърлят хората, страдащи от затлъстяване, са склонни да имат дълбок страх от напълняване“, обясняват Нестор Бенитес и Мария Сото, диетолози-диетолози, специализирани в лечението на хранителни разстройства. И двамата съветват да внимавате с езика и да използвате израза „затлъстял човек“, за да не обвинявате пациента. „Когато човек страда от сериозно заболяване, като рак, той не се осъжда и не се подразбира, че той е виновен. За разлика от това, затлъстяването наистина се случва. Ето защо е важно да се подчертае, че това също е болест ", посочва Бенитес.

Има много хора, които поне публично, те изобщо не се притесняват, че са напълняли, но са възхитени до краен предел, че са снимани в социалните мрежи, поглъщащи двойни чийзбургери. По този начин се засилва активният активизъм за разнообразието от тежести, който преминава през Съединените щати, с Мерилин Уан начело. Този писател, който тежи 129 килограма, подчертава, че лошият имидж на дебели хора в Америка е сравним с расизма и хомофобията. В книгата си Дебел! SW? (Дебел! И какво?), Той твърди открито: „За мен„ дебел “е неутрална дума. Казването на „наднормено тегло“ вече означава негативни конотации и предразсъдъци. А затлъстяването е клиничен термин, за да се отнасяме към себе си като към болни хора. Искам да ме наричат ​​дебел. Аз съм дебела".

В Испания актьорът Brays Efe (Paquita Salas) наскоро съжали в речта си на наградите Feroz, че дебелите актьори получават оферти да играят дебели мъже само от режисьори и продуценти, сякаш няма нищо друго, което да ги определя. В този контекст на подигравки и дискриминация се ражда тлъста гордост (тлъста гордост), движение за изкореняване на идеята, че кривите са грешни. И в крайна сметка, нова концепция за хранително разстройство, наречена мегарексия, която кара някои да смятат, че затлъстяването е приятно.

Дебатът не е нов и напомня на други подобни, които населяват Facebook и други социални мрежи, където някои групи също претендират за право да пушат тютюн, да пият алкохол и да консумират други наркотици не толкова добре приети в социален план, с аргумента, че това, което е заложено, е техният собствен живот, въпреки че в действителност всичко това ги принуждава да финансират с публични средства болестите, които произхождат от техните навици. Въпросът е: има ли междинен момент между шегите и подигравките, които някои хвърлят върху хора с наднормено тегло и нескритата гордост, с която други управляват излишните си килограми?

„Страхотно е, че хората със затлъстяване се чувстват толкова добре към себе си. Всъщност трябва да е така, но също така Те трябва да са наясно, без да засягат щастието си, че имат патологичен проблем, който в краткосрочен, средносрочен или дългосрочен план може да повлияе на здравето им. Трябва да правите разлика между двете “, обяснява експертът Бенитес. И какви признаци предупреждават, че затлъстяването, извън естетиката, може да се отрази на здравето? „Това може да бъде нещо толкова просто, колкото да започнете да изпитвате трудности при връзването на обувките си“, добавя той. „Червената линия не е в състояние да води нормален живот и забелязва например, че се уморявате много повече“, добавя диетологът-диетолог Сото. От този момент нататък „това, което беше уважаван вариант, се превръща в здравословен проблем“, предупреждава той.

Идеалното тегло е ентелехия

ПО-ДОБРЕ ЛИ Е ДА БУДЕТЕ ОМРАЖЕНИ ОТ МРАЗЕНОТО?

Точен отговор: не. Въпреки че една стара поговорка така диктува, научната литература не потвърждава това убеждение. Изследване, публикувано през 2013 г. в списанието на Американската медицинска асоциация, допринесе за много съмнения, като заяви, че хората с наднормено тегло имат по-малък риск да умрат от субектите с нормално тегло. Малко след освобождаването на гореспоменатото разследване, най-таблоидната преса погрешно публикува, че наличието на допълнително количество телесни мазнини е здравословно. Поради тази причина на снимките, подбрани от някои от медиите, за да илюстрират новината, се виждаше, че господата са донякъде месести и много усмихнати или жените прищипват любовните си дръжки по същия начин.

Ето малкия шрифт на изследването: в действителност не е, че наднорменото тегло носи предимство за общото население, но във всеки случай за възрастните хора. Основната причина е, че те, наясно със своето положение, посещават лекаря преди и повече от останалите, "което им позволява да продължат лечението и да имат по-добра прогноза", казва диетологът-диетолог Мария Сото.

Сото уточнява: "Съставът на тежестта е по-важен от самата тежест", за да означава това спрете да придавате толкова голямо значение на това, което маркира линията на скалата, когато се движите надясно и мислите повече по отношение на здравето. Това, което трябва да се идеализира, е качеството на живот, посочва този експерт, а не естетическите модели, налагани от модната индустрия или от някои сектори, заинтересовани да се възползват икономически от предимствата на наднорменото тегло и затлъстяването.

Време е да дадете приоритет на прясната храна, бягайте от ултрапреработените без да изпадате в екстремизъм (не забравяйте, че салатите от сирене, хляб, зехтин, тофу, гаспачо и четвърти сорт, т.е. в пакети и готови за консумация, са преработени продукти) и имайте предвид, че живеем в обезогенна среда, която, парадоксално, прославя слабостта. Но също така контролирайте езика, за да избегнете заклеймяването на хората с наднормено тегло с обиди и шеги, за да изгоните чрез дебели думи страха от напълняване, който обхваща (почти) всички нас.