„Загубата на тегло е страничен ефект от добрата диета“, подчертава експертът
Споделете статията
Рамон де Кангас, на преден план, с част от отбора си Пабло Соларес
"Няма оправдания за неспазване на здравословна диета." Експертна дума. Това на диетолога-диетолог Рамон де Кангас, който не само помага на своите пациенти да се „научат да ядат“ от кабинетите си в Овиедо, Хихон и Авилес; също така кара повечето от тях да следват диетичните си насоки. Как „С услуга от менюта у дома и проектиране на прости диети, които се доставят под формата на книга с рецепти, за да се улесни тяхното приготвяне“, казва експертът.
За да достигнат тази точка на персонализация, клиниките за хранене и здраве Ramón de Cangas разполагат със собствена компютърна програма, която им позволява да правят тези индивидуализирани диети по прост и ефективен начин. "Всеки човек се нуждае от персонализирана диета. Никога няма две еднакви", казва Де Кангас за приложение, което му позволява да предлага "широка гама от ястия".
Също така, разбира се, персонализирано лечение и чисто научен метод. Поради тази причина De Cangas бяга от фалшивите хранителни гурута и чудодейните диети, които се разпространяват в мрежата. "Те могат да имат сериозни последици за здравето. Някои от тези диети обещават бърза загуба на тегло, но не адекватно: мускулната маса се губи, използват се добавки и има висок риск от рикошет ефект", предупреждава той за някои много далеч от Де Рецепта Cangas. "Учим пациента да се храни с истински и истински храни. Отслабването не е нищо повече от страничен ефект от добрата диета", обяснява той.
Изследванията са друг от стълбовете, на които се основават клиниките за хранене и здраве Ramón de Cangas. В момента диетологът-диетолог се включва в различни научни програми. Един от най-известните е Stance4health, в който е разработено мобилно приложение, което ще наблюдава активността и ще дава персонализирани хранителни съвети на своите потребители. Разбира се, предупреждава той, „това няма да замести здравния персонал“. Тази иновативна компания има 7 милиона евро финансиране от европейски фондове.
De Cangas е работил и по проекта Pan de Torrelavega, в който е разработил хляб със закваска, пълнозърнести и зеленчукови елементи, който предлага хранителен плюс за своите потребители. „Това е хлябът, който ние, онези, които сме работили по неговото развитие, бихме искали да консумираме“, подчертава той за препарат, който вече може да бъде закупен в различни градове в Кантабрия, а също и в някои астурийски градове, като Овиедо. „За кратко време ще разширим нашите точки за продажба в Княжеството“, добавя той.
По същия начин той работи и при разработването на пикантно и ароматно прясно сирене, което помага за намаляване на холестерола и глюкозата, наред с други предимства. Този проект се осъществява в сътрудничество с Хаванския университет (Куба), където е извършена научната част на изследването. В завода за сирене Ca Llechi в Pintueles (Piloña) са проведени производствени тестове. Досега те са били успешни и въпреки че De Cangas няма конкретни срокове, идеята е тя да може да бъде комерсиализирана в бъдеще. „Това е прясно сирене с орех, канела, сладък червен пипер, розмарин и риган, наред с други съставки, което освен много вкусно е и много здравословно“, казва той.