НЮ ЙОРК, 30 юни (Ройтерс/ЕП) -

рапичното

Изследователи от университета в Торонто, Канада, са установили, че използването на диета с ниско съдържание на захар и богата на здравословни мазнини, каквато се съдържа в рапичното масло, може да помогне на хората с диабет тип 2 да контролират нивата на кръвната си захар. риск.

Това става ясно от резултатите от разследване, публикувано в списанието „Diabetes Care“, в което те виждат, че пациентите, на които се препоръчва да следват нискогликемична диета, допълнена с рапично масло, са претърпели по-голямо намаляване на сърдечния си риск от тези, които само след диета, богата на фибри.

„Знаем, че зехтинът има добра репутация сред лекарите, но и рапичното масло“, както призна Дейвид Дженкинс, автор на изследването.

Рапичното масло е богато на алфа-линоленова киселина, вид омега-3 мастна киселина, която се среща и в орехите, както и на мононенаситени мастни киселини, които също са в авокадото и маслините, наред с други храни, поради което авторите подозираха, че може също служат за "избягване на сърдечни проблеми при тези пациенти".

От своя страна храни с нисък гликемичен профил са тези като леща, соя, кисело мляко или много зърнени храни, които след консумация не водят до скок на кръвната захар.

За да потвърдят ползите от тази асоциация, изследователите набраха 141 души с диабет, които се лекуваха, за да намалят нивата на кръвната си захар. Никой от тях не е пушил, пил или е имал свързана патология, сърдечно-съдови, чернодробни или рак.

Дженкинс и нейният екип разпределиха на случаен принцип участниците в две групи, като помолиха един от тях да допълни ежедневната си диета с четири филийки пълнозърнест хляб с рапично масло и да яде храни с нисък гликемичен профил. В другата група те взеха още три филийки хляб, но никой от тях не се къпеше в това масло и се опитаха да избягват храни, съдържащи бяло брашно.

През следващите три месеца те видяха как всички пациенти намаляват нивата на кръвната си глюкоза, въпреки че спадът е почти 1,5 пъти по-голям сред групата на рапичното масло, което е съчетано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.

"Това, което наистина ни изненада, е, че тези, които изглеждаха най-нуждаещи се, се възползваха най-много", каза Дженкинс, позовавайки се на по-тежките пациенти с по-високо кръвно налягане.

Ендокринологът Херцел Герщайн от университета Макмастър в Хамилтън (Канада), който не е участвал в проучването, смята, че това е „важно откритие“, което подкрепя предишни проучвания, според които „диетата може да има ефект върху сърдечно-съдовите заболявания“.