Изтеглете нашия
приложение и се наслаждавайте
всички новини
Avda.Zavala Cué между 2-ри и 3-ти, Фернандо де ла Мора, Парагвай
Това е заглавието на книгата на д-р Емеран Майер, немски гастроентеролог, който анализира как връзките между мозъка и храносмилателната система влияят на нашето настроение.
От: Micaela Cattaneo
Нашата храносмилателна система работи непрекъснато: 24 часа в денонощието, седем дни в седмицата и 365 дни в годината. Преди, по време и след консумация на храна, органите, които я съставят, не спират да работят. Гладът не ви ли обхваща, след като сте прекарали часове, без да сте се хранили? Или не ви се гади след ядене на развалена храна?
Сякаш храносмилателната система непрекъснато иска да ни казва нещо; сякаш ни предупреждава, всеки толкова често, за това, което се случва в тялото ни. За да изпълните тази задача, потърсете съюзник (като останалите системи на тялото): мозъкът. Това получава и контролира информацията, която генерира и от своя страна отговаря със стимули. Следователно може да се заключи, че те поддържат двупосочна комуникация.
Тоест обратната връзка се осъществява по два начина: храносмилателна система-мозък и мозък-храносмилателна система. Ето защо втората връзка може да бъде свързана с други ситуации в живота, а не само с реакциите, които централната нервна система има след хранене. Например: как можем да обясним „пеперудите“, които изпитваме в стомаха си, когато видим човека, който харесваме? Или как можем да разберем този възел, който се генерира в стомаха, когато сме изправени пред важна презентация или пред стартиране от парашут?
Връзката между двете системи е мощна. В какъв смисъл? В най-важното от всичко: вземане на решения. Но от кога стомахът е отговорен за това, че казваме да или не на нещо ново? Анализът на д-р Майер, където той разкрива как духът и тялото са в постоянен диалог, може да ни помогне да отговорим на този въпрос.
Азбуката на храносмилането
В началното училище те ни научиха на основния процес, през който преминава дадена храна, след като я сложим в устата си. На първо място и когато вече е смачкан от зъбите, той преминава през хранопровода, докато стигне до стомаха, където се смесва със стомашните сокове. След това сместа - наречена химус в този момент - преминава в тънките черва, където се съхраняват хранителни вещества и се абсорбират мазнини, които по-късно ще бъдат изхвърлени през дебелото черво и накрая изхвърлени през ануса.
Но авторът в своя анализ не фокусира речта си върху тази стъпка по стъпка, но задълбочава изследванията си, като разработва две концепции, които играят много важни роли в храносмилането: ентералната нервна система и чревната флора.
Знаете ли, че имаме втора нервна система, която е изключително отговорна за храносмилателната система? Е, в това се състои ентеричната нервна система. Той отговаря за събирането на данни за движенията на органите на храносмилането и от своя страна помага за ускоряване или забавяне на транзита на храна в стомаха и червата.
От друга страна, чревната флора - група бактерии, които живеят в червата - носи титлата "най-голямата защитна система на храносмилателната система". В тази екосистема живеят хиляди микроби, които, точно обратното на това, което се смята, не са вредни за организма, тъй като основната им функция е да предпазват червата от външни заплахи.
Сега защо и двете са толкова важни? На първо място, защото ентералната нервна система концентрира цялата информация, която рано или късно ще достигне до мозъка. И второ, защото микробите на червата са разположени не само вътре в него, но и отвън; следователно последните имат пряк контакт с най-големите системи за събиране на информация "и могат да чуят мозъка и да предупреждават червата за това как се чувстват", както е обяснено от лекаря.
В края на всяка тема гастроентерологът пише защо тези връзки са толкова важни за поддържането на добро здраве. Всъщност той го поставя с примери и въпроси, непрекъснато: „Ако връзката между чревната флора и мозъка засяга нашите емоции, балансът в броя на микробите е необходим за психичното здраве? И когато тези връзки между ума и червата са променен, увеличава ли риска от развитие на хронични мозъчни заболявания (като депресия, аутизъм или Паркинсон)? ".
Той отговаря, че решението се крие в по-доброто разбиране на връзката между храносмилателната система и мозъка и в малки промени в начина на живот и диетите.
Ние сме това, което ядем (и помним)
Според немския специалист епизодите, които се случват през първите 18 години от живота, могат да определят причините за стомашни разстройства, които се появяват в дългосрочен план при възрастен. Мозъкът съхранява емоционални спомени, които се появяват, когато ежедневните решения ги изискват. „Те са спомените, които се формират в централната нервна система и съдържат памет за чревните реакции, свързани с всяка емоция“, обобщава експертът.
По същия начин стресът, който се появява, когато човек достигне зряла възраст, е друг фактор, който се намесва във връзката между мозъка и храносмилането. Запекът не е ли чревна реакция на напрегнати ситуации? Стресът причинява враждебна среда за микробите на чревната флора, така че в лицето на този факт е вероятно имунната система да не действа както трябва и изражението на лицето да се промени към по-лошо.
Какво предлага Майер? „Обратно към храната на събирачите и ловците“. Тоест към „това, което е добро, естествено и здравословно“. В мисленето със стомаха той уверява, че ако се опитаме да открием повече за диетата на нашите предци, бихме могли дори да получим някои отговори на непостижимия дебат за това коя диета е най-полезна за нашето тяло и ум: „всеядна, богата на протеини и мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати, богати на плодове и зеленчуци, веганска диета или вкусна средиземноморска диета. Ако успеем, бихме могли да добием представа как стоят нещата, когато мозъкът ни, храносмилателната система и чревната флора са живели в хармония, идея за диетата, която сме яли, за да се развиваме ".
С изследванията си той основно заключава, че фибрите, зеленчуците, храните с ниско съдържание на животински мазнини и захари трябва да присъстват в ежедневните ястия, както и спокойни и спокойни социални условия, където класическият обичай „яде на бързащите на бюрото . " Защо цялата тази промяна? За подобряване на чревния микробиом, ядрото за растеж на бактерии, което позволява добро храносмилане и основен елемент в диалога с останалата част на храносмилателната система и мозъка.
Посланието му е силно: простото стомашно разстройство може да ни каже много повече, отколкото си мислим.