Платформа за знания за селска и риболовна среда

Обсерватория на доказани технологии

Растителен материал

Растителен материал

растителен

Определение и произход

  • Според РЕГЛАМЕНТ НА ​​КОМИСИЯТА (ЕО) 1673/2004 от 24 септември 2004 г., продаваните киви са плодовете от сортовете (сортове), получени от Actinidia Chinensis (Planch.) Или от Actinidia delicious (A. Chev., CF, Llang и AR Ferguson), предназначени да бъдат доставени на потребителя в прясно състояние, с изключение на тези, предназначени за индустриална трансформация. Това е растение с произход от Китай, опитомено в Нова Зеландия около 30-те години. Култивирането е въведено в Испания през 1969 г. в провинция Понтеведра.

  • Видовете Actinidia chinensis се подразделят на три разновидности: chinensis, hispida и setosa. Култивираните форми принадлежат на A. chinensis (Planch) var. хиспида (C. F. Liang).
  • През 1984 г. Лианг и Фъргюсън потвърждават, че сортът хиспида вече е описан преди това като вкусен сорт от А. Шевалие, и те предлагат да се премахне името му и да се установи като автономен вид Actinidia delicious (A. Chev.) CF Liang и AR Фъргюсън.
  • Видът A. Deliciosa var. вкусно (2n = 170, 174), се отделя от A. chinensis (2n = 58) чрез разликата в броя на хромозомите (Gil, 2000).

Употреби и експлоатация

  • - Прясна консумация.
  • - Като промишлен препарат в сокове, сиропи, замразени или лиофилизирани, той е подходящ дори за алкохолни препарати (киви в ракия) или за дестилация.

  • През последните години Испания се превърна във водещия европейски вносител на киви, консумацията на глава от населението е около 2 кг/жител годишно. Най-широко консумираният сорт е Хейуърд, въпреки че от няколко години се появява „злато“, киви с по-сладка златиста плът и малко по-продълговата форма. Развитието му на пазара обаче няма значението на класическото киви.

  • Производството на испански киви възлиза на почти 17 800 тона, според данни, извлечени от годишника на статистиката за селскостопанските храни на MARM за 2008 г., като най-голямото производство е съсредоточено в провинциите Понтеведра (приблизително 7 750 т), A Coruсa (около 5275 т ) И Астурия (1 920 т).