Здравейте, готвачи! Вие със сигурност знаете салата Цезар, вярно?. Една от най-известните салати в света. Със сигурност, ако сте стигнали дотук, това е защото искате да направите дресинг за салата Цезар или поне сте любопитни да разберете какво е необходимо. Е, имате късмет, в този пост ще ви кажа моята рецепта, за да направите домашен сос Цезар. Надявам се да се осмелите да го приготвите!

салата Цезар

Искате ли да знаете как да направите сос Цезар?

За да подготвите Дресинг за салата Цезар, или всяка друга салата, която искате, това, което ще направим, е майонеза, подправена с много съставки, включително аншоа и пармезан.

Що се отнася до започването на работа, имате две възможности. A: носете a тенджера майонеза и включете останалите съставки. Второ: Подгответе Превръзка Сезар от нулата, започвайки от суровината. Ако знаете как да направите домашна майонеза в блендер, тази рецепта ще бъде смучена. Не се притеснявайте, ще ви разкажа и версията с майонеза в гърне в края на рецептата, в раздела за съвети.

Ето рецептата!

Рецепта за домашен сос Цезар. Как да си направим дресинг за салата Цезар

Съставки

  • 150 мл слънчогледово олио
  • 100 мл лек екстра върджин зехтин
  • 4 филета хамсия в масло (*)
  • 30 г ситно настърган пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • 1 средно яйце
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър или сос Уорчестър (по желание)
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица (**)
  • ½ чаена лъжичка сол
  • Смлян черен пипер на вкус

Разработване

  1. Извадете яйцето от хладилника 15 минути преди започване на рецептата, така че да загуби студа.
  2. Обелете скилидката чесън, разрежете я наполовина и отстранете зародиша (стъблото).
  3. В чашата на блендера добавете яйцето, хамсията, скилидката чесън, дижонската горчица.
  4. Покрийте със слънчогледовото олио и зехтина и го оставете да почине заедно за 5 минути. Ако преди това не сте извадили яйцето, оставете го за 10 минути.
  5. Подправете със сол и черен пипер.
  6. Разбийте с миксера направо и на максимална мощност, без да движите ръката си, докато звукът се промени и видите, че майонезата практически се е сгъстила. Това може да отнеме около минута и половина или повече.
  7. Сега бавно повдигнете и спуснете рамото на миксера, за да включите останалата част от маслото. Достатъчно е да го смесите, за да не е прекалено дебел.
  8. Накрая добавете соса Уорчестър, лимонов сок и настърган пармезан. Смесете добре.
  9. И това е. Съхранявайте бързо в хладилника до готовност за консумация. добър апетит!

Съвети, трикове и съвети

  • Това домашен сос Цезар, Тъй като е направено със сурово яйце, то трябва да се съхранява незабавно в хладилника, като винаги се държи студено, докато е готово за консумация. Препоръчително е да го похарчите най-късно на следващия ден.
  • (*) Ако хамсията се консервира със сол, опитайте се да ги изплакнете, за да премахнете излишната сол.
  • (**) Око! Не става въпрос за жълта горчица типично за кучета или хамбургери. Това е горчица от френски тип.
  • The лимон може да бъде заместен с оцет.
  • Настройте ниво чесън по ваш вкус.
  • Внимавайте със солта. От тогава трябва да добавяте малко сиренето е солено.
  • Да го направя Сос Цезар с майонеза, Разбийте 200 г майонеза със зехтина, 1 супена лъжица лимонов сок, аншоа, горчица, чесън и черен пипер. След това добавете соса Уорчестър и сиренето.
  • Настройте количество сирене по ваш вкус.
  • Искате дресинг за салата Цезар без аншоа? Няма проблем, не ги слагайте. И ако търсите много подобен вкус, можете да ги замените, като добавите още малко сос Уорчестър.
  • В блога ще намерите повече рецепти за салса и винегрет за салати. Опитайте дресинг за гръцка салата, Вкусно с докосването на риган или горчица винегрет, много кремообразно и вкусно. Имате и един от любимите ми, балсамов меден винегрет или много освежаващо кисело мляко винегрет.

Сега знаете как се прави домашен сос Цезар

Хареса ли ви рецептата? Надявам се да се осмелите да го приготвите, вече нямате оправдание да не го опитате. Ще видите колко вкусна ще е вашата салата Цезар.

Не се колебайте да оставите коментар. Много ми е интересно да разбера вашето мнение, независимо дали ви е харесало или не. Всяка критика е добре дошла. Също така, възползвайте се и ми дайте своите предложения или задайте въпроси относно подготовката. Ще се радвам да ви помогна.

И накрая, ако сте фен на винегрети и вие обичате да експериментирате и знаете как да ги правите у дома, каня ви да ми дадете подкрепата си, като оцените рецептата, щракнете върху бутона за харесване и споделите моя Рецепта за сос Цезар във вашите социални мрежи.

Ако сте готвачи и харесвате лесни рецепти за готвене за всеки ден, каня ви да се присъедините към страницата ми във Facebook и да ме следвате в Twitter и Instagram, за да не пропуснете никакви подробности. Ще видите как ще готвим вкусно!