рецепта

Рататуй с месо

Рататуй със сирене

Рататуй с тиква

Рататуй със зеленчуци

"Рататуй със зеленчуци"

  • 4,5/5
  • 59 гласа

Рецепта на Рататуй със зеленчуци

Нека сега приготвим вкусно Рататуй със зеленчуци, много здравословна и вкусна рецепта, с която да изглеждате страхотно сред гостите си. Ето подробната рецепта стъпка по стъпка.

Рататуй със зеленчуци Съставки:

- Голям домат
- Две скилидки чесън
- Добър патладжан
- Една голяма тиквичка
- Лук
- Червен пипер
- Зелен пипер
- Необработен зехтин
- Сол
- Провансалски билки

Приготвяне на рататуй със зеленчуци:

Сега ви показваме рецепта за Рататуй със зеленчуци, Много традиционно и не е сложно за приготвяне, което можете да направите у дома, следвайки нашите инструкции. Най-важното при приготвянето на Рататуй е да изберете някои добри съставки и да ги нарежете на филийки с подобна дебелина, с което получаваме, че всички те са изпечени правилно и че при представянето на ястието е много по-красиво за това цветова комбинация.

Започваме с измиване на домата, патладжана, тиквичките, чушките и лука и ще ги нарежем на филийки с подобна дебелина. Интересна дебелина е около половин сантиметър, подходяща за приятно ядене, макар че ако предпочитате можете да ги направите малко по-дебели, но без да надхвърляте сантиметър, което вече би било твърде дебела дебелина. Използваме всички тези зеленчуци с кожата, без да ги белим, така че те трябва да бъдат много чисти. Обелваме чесъна и го нарязваме на много малки парченца. Препоръчваме парчетата патладжан да се накиснат във вода за 15-20 минути, така че да загубят малко от горчивината на пулпата си.

Когато приключим, включваме фурната и я настройваме на 180ºC, така че да се затопли, докато приключим сглобяването на съда. Ще използваме ястие, подходящо за фурната, с подходящ размер, за да поставим всички зеленчуци, които сме нарязали. Поставяме малко необработено зехтин в дъното на източника и ще поставим филиите във формата на спирала, поставени вертикално, като вмъкваме по една от всяка съставка, докато източникът завърши. За да могат резените да поддържат добре основата на тавата, можем да изрежем малко парче от едната страна, за да ги поставим с тази част надолу, така че те ще се поддържат по-добре, нещо интересно, ако не прилягат плътно и се движат.

Порции/единици: две
Приблизително време за подготовка: 45 млн
Приблизителни калории: 60