животински произход

A растителна диета или растителна диета намалява екологичните разходи, произтичащи от производството на храни от животински произход. Животновъдството е до голяма степен отговорно за проблемите с обезлесяването и унищожаването на тревните площи, както и 18% от емисиите на парникови газове, според данните на ООН. Разходите и замърсяването на водата, свързани с тази дейност, са високи, както и консумацията на енергия.

Има много научни доказателства за ползите за здравето от растителна диета. В следващата статия обясняваме техните аргументи.

Устойчива храна

Изследване върху екологичната устойчивост на диетите, базирани на храни от животински произход, в сравнение с "растителната диета", публикувано в "American Journal of Clinical Nutrition", изчислява, че производството на 1 килокалория животински протеин изисква около 25 kcal изкопаеми енергия, докато производството на 1 килокалория растителен протеин изисква само 2,2 килокалории.

Вашата диета трябва да се основава на местни храни, малко преработени и приготвени по прост начин. По този начин ще приемате по-малко токсични вещества и ще допринесете за подобряване на вашето здраве, околната среда, обществото и икономиката.

Органична храна

При биологичното производство е забранено използването на синтетични химикали, като много торове, пестициди или синтетични добавки като аспартам или захарин.

В животновъдството се изискват стандарти за осигуряване на хуманно отношение към животните, храненето трябва да се основава на органична храна, а употребата на наркотици е силно ограничена. При преработката на храни: не могат да се използват синтетични добавки, транс-мазнини или трансгенни продукти.

Според последните научни доказателства органичните храни съдържат повече антиоксиданти и по-малко тежки метали и пестициди.

Много е важно храните, които купувате, както биологични, така и неорганични, да са местни, за да благоприятстват икономиката на района, в който живеете.

Как да разберем дали дадена храна е органична или не

Съгласно член 58 от Регламент (ЕО) № 889/2008, всички биологични продукти трябва да носят код: AB-CDE-999; първите две букви съответстват на държавата, в която е опакован продуктът (напр. ES, от Испания); следните три, в срока на биологично производство, съответстващ на всяка държава (например ECO, в Испания); и последните три, към кода на контролния орган. В Испания се добавят още две писма, отнасящи се до автономната общност (напр. GA, от Галисия).

Растителната диета подобрява здравето

The Кой заявява, че колкото повече продукти от животински произход се консумират на Запад, толкова по-високи са стойностите на хронични заболявания (хипертония, диабет, холестерол, рак, деменция, артрит, остеоартрит, псориазис и др.) Сред първите десет препоръки на Американски институт за изследване на рака и Световния фонд за изследване на рака За профилактика на това заболяване се подчертава необходимостта диетата да се основава на зеленчуци и да се ограничи особено консумацията на червено месо.

The Американска сърдечна асоциация, от своя страна съветва меню, състоящо се от зеленчуци, зърнени храни и плодове (растителна диета).
Хроничните заболявания са много редки в части на света, където диетата се основава на храни от растителен произход. Поради тази причина и в западните страни, чиято основна цел е здравето, все по-често се препоръчва диета, основана на повече растителни продукти или "растителна диета".

Според Университет в Гранада, този тип диета намалява излагането на токсини и ендокринни разрушители, които са вещества, които влияят на хормоналните нива и са свързани с някои видове рак, наднормено тегло, проблеми с бременността или преждевременен пубертет.

Бобови растения в растителната диета

Консумацията на бобови растения допринася за устойчивостта на планетата и за намаляване на климатичните промени. Те увеличават плодородието на почвата, където растат, като фиксират азот от въздуха и са много ефективни при използването на вода.

Те се нуждаят от малко обработка след събиране и се поддържат сухи, без охлаждане, което намалява отпечатъка на CO2. Тъй като те остават в идеално състояние в продължение на години, те намаляват хранителните отпадъци.

Зърнени храни в растителната диета

За да подобрите протеиновото качество на бобовите растения, е достатъчно да консумирате зърнени храни или семена през целия ден. При зърнените култури и семената липсва аминокиселината лизин, докато при бобовите и ядките липсва метионин.

Последователната диета е растителна диета

The Последователна диета е много здравословна алтернатива, тъй като се основава на приема на сезонни и местно произведени зеленчуци, зеленчуци и плодове, балансиран при всеки прием с порция постни протеини и ненаситени мазнини.

Последователна диета в допълнение към това да ви помогне да постигнете и поддържате вашето идеално тегло, това е начин на живот, който ще ви накара да се чувствате по-здрави и ще ви помогне да се грижите за планетата.

Следвайте ни чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, нашия канал в YouTube или можете да изтеглите приложението ни безплатно на мобилния си телефон.

КАКВО МИСЛИТЕ НА РАСТИТЕЛНАТА ДИЕТА? ОСТАВЕТЕ НИ КОМЕНТАР, ние се радваме да ви помогнем.
ПРЕПРАТКИ:

Регламент (ЕО) № 834/2007 на Съвета относно биологичното производство и етикетирането на продукти.

Регламент (ЕО) № 889/2008 на Европейската комисия относно биологичните храни.