От д-р Меркола, септември 2014 г.

случва

Юфка с незабавно приготвяне или супи от рамен с незабавна употреба са популярна бърза храна за онези, които не разполагат с време (или пари), както и за студенти.

Макар че вероятно не ги смятате за здравословна храна, може би си мислите, че не са вредни за вас или поне не са толкова лоши, колкото яденето на хамбургер и пържени картофи или буррито от бързо хранене.

Въпреки това, при първия по рода си експеримент д-р Брейдън Куо от Масачузетската болница може да ви накара да преразгледате любовта си към юфка с бърза употреба (ако приемете, че имате такава).

Той използвал малка камера, за да види какво се случва в стомаха и храносмилателния тракт, след като яде юфка с незабавно рамен, често срещан тип юфка с незабавно приготвяне. Резултатите бяха изненадващи ...

Юфката за миг не се смила след часове на консумация

Във видеото по-горе можете да видите юфка за бързо приготвяне на рамен в стомаха. Дори след два часа те бяха невероятно непокътнати, много по-дълги от домашните юфка с рамен, които бяха използвани за сравнение. Това е свързано с редица причини.

Като начало, това може да натовари храносмилателната ви система, която е принудена да работи часове наред, за да смила тези високо преработени храни (по ирония на съдбата, повечето преработени храни нямат фибри, които се усвояват много бързо, което пречи на нивата на кръвната Ви захар и инсулина освобождаване).

Когато дадена храна престои в храносмилателния тракт за дълго време, тя също ще окаже влияние върху усвояването на хранителни вещества, но в случая на преработените юфки с рамен, те изобщо нямат никакво хранене. Вместо това има дълъг списък с добавки, включително токсичния консервант третичен бутил хидрохинон (TBHQ).

Тази добавка вероятно се задържа в стомаха ви заедно с привидно непобедимите юфка и никой не знае какво може да направи това дълго време на излагане на вашето здраве. Здравият разум предполага, че няма да е добре ...

Пет грама консервативен TBHQ в юфка е летален

TBHQ, страничен продукт от петролната индустрия, често се посочва като „антиоксидант“, но е важно да се разбере, че това е синтетичен химикал с антиоксидантни свойства - той не е естествен антиоксидант. Химичният продукт предотвратява окисляването на мазнини и масла, като по този начин удължава полезния живот на преработените храни.

Той е често срещана съставка в преработени храни от всякакъв вид (включително пилешки хапки McDonald's, бисквитки на Cheez-IT на Kellogg's, шоколадови бонбони с чаша фъстъчено масло на Reese, бисквитки, изтъняващи пшеница, замразена пица Red Baron, Taco Bell Beans и др.).

Но може да се намери и в лакове, лакове и пестицидни продукти, както и в козметика и парфюми за намаляване на скоростта на изпарение и подобряване на стабилността.

На 19-то и 21-во заседание Съвместният експертен комитет по хранителни добавки на ФАО/СЗО определи, че TBHQ е безопасен за консумация от човека при нива от 0-0,5 mg/kg телесно тегло. 1

Комисията на Codex обаче определя максимално допустими граници между 100 и до 400 mg/kg, в зависимост от храната, към която е добавена. 2 (Дъвката може да съдържа по-високи нива на TBHQ.) В САЩ Администрацията по храните и лекарствата изисква TBHQ да не надвишава 0,02% от съдържанието на масло и мазнини. 3

Така че има доста голяма разлика в предполагаемите "безопасни" граници, но вероятно е най-добре да имате малко или никакво излагане на това токсично вещество, тъй като излагането на пет грама може да бъде смъртоносно и, според Речника на хранителните добавки, излагане на един грам TBHQ може да причини: 4

  • Гадене и повръщане
  • Звънене в ушите (шум в ушите)
  • Делириум
  • Усещане за задушаване
  • Затварям

Въпреки че не се подозира, че TBHQ е устойчив токсикант, което означава, че тялото ви вероятно е в състояние да го елиминира по начин, който не се натрупва биологично, ако ядете супа с юфка от рамен с бързо приготвяне, тялото ви може да получава продължителни експозиции. Това е най-малкото загрижено. Според Работната група по околна среда (EWG), въз основа на проучвания върху животни, рисковете за здравето, свързани с TBHQ, включват: 5

  • Ефекти върху черния дроб при много ниски дози
  • Положителни резултати при in vitro тестове за мутация в клетки на бозайници
  • Биохимични промени в много ниски дози
  • Ефекти върху репродукцията при високи дози

Консумацията на супа с незабавно юфка е свързана с метаболитен синдром