Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Тази рецепта е истинска почит към качествените пресни продукти. С най-добрите риби и зеленчуци, които обикновено получавам в Алимерка, предлагам чудесна идея, особено сега, когато наближава хубавото време и можем да се насладим на добро барбекю с приятели. Който иска малко шишчета?
КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ: 143 калории.
ВРЕМЕ НА ПРИГОТВЯНЕ: 30 мин
СЪСТАВКИ за 4 човека
- 1 кръст мечка
- 1 филе от сьомга от приблизително 200 грама
- 200 грама мерлуза
- 6 гъби, разрязани на две
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- Сол
- 1/2 чаша зехтин
- Риган
- Черен пипер
- Мащерка
РАБОТА:
Започваме с подготовката на съставките за шишчетата: нарязваме рибата (риба меч, сьомга и мерлуза), зеленчуци (тиквички и червен пипер) и гъби до размера на хапка. След като изрежем, ние пробиваме парчетата върху шишчета. Идеята е да се редуват съставките, за да се постигне по-забавен резултат.
Сега в чаша приготвяме дресинга. Добавяме щипка риган, друга мащерка и накрая покриваме със зехтин до половината чаша. Разбъркайте добре, оставете да се влива и маслото попива аромата на подправките. С тази смес и щипка сол разстиламе добре шишчетата, за да подобрим вкуса им. Това е ключова стъпка за добавяне на специален щрих към рибата и зеленчуците.
Нека ги подготвим. Можете да ги направите на скара или, ако нямате такава, тя работи добре и в тиган. Кафявите шишчета от двете страни. Идеята е да се получи малък тост, като се внимава да не се изгори. За да станат добри, ние ги обръщаме от двете страни.
След малко повече или по-малко 10 минути ще ги подготвите и готови да им се насладите:)
Съветът на Cefe: Можете да изберете и да комбинирате сезонните риби и зеленчуци, които ви харесват най-много.