В тази страница

Общи характеристики

Проблемите с усещането за вкус могат да окажат голямо влияние върху живота. Вкусът стимулира желанието за ядене и следователно има ключова роля в храненето. Усещането за вкус също ни помага да бъдем здрави, като ни помага да откриваме лоша храна или напитки.

национален

Учените са установили, че има пет различни вкуса, които допринасят за нашето усещане за вкус: сладък, кисел (кисел), горчив и солен ("солен" в случая се отнася до два различни вкуса: вкусът на осолената храна и на пикантното храни).

Тези вкусове, плюс усещанията за топлина, студ и текстура, се комбинират вътре в устата, за да ни дадат усещане за вкус. Обонянието също допринася за възприемането на вкуса. Всъщност сетивата за вкус и обоняние са толкова тясно свързани, че повечето хора, които отиват на лекар, защото смятат, че са загубили чувството си за вкус, с изненада откриват, че са загубили обонянието си.

Загубата на чувство за вкус може дори да повлияе на здравето ви. Например, ако чувството ви за вкус се влоши, можете да промените хранителните си навици, като добавите твърде много захар или сол към храната си, за да се опитате да подобрите вкуса. Можете също така да ядете твърде много или твърде малко.

Причини

Някои хора се раждат с вкусови разстройства, но в повечето случаи започват след нараняване или заболяване. Причините за проблеми с вкуса включват:

  • инфекции на горните дихателни пътища и средното ухо;
  • лъчетерапия за рак на главата и шията;
  • излагане на химикали, като инсектициди и някои лекарства, включително антибиотици и антихистамини;
  • нараняване на главата;
  • операция на ухото, носа или гърлото (като операция на средното ухо) или премахване на третия кътник (зъб на мъдростта);
  • лоша хигиена на устната кухина и проблеми със зъбите.
Върнете се в началото

Симптоми

Вкусовите разстройства включват:

  • Дисгеузия, разстройство, при което има постоянен лош вкус в устата. Споменатият вкус може да бъде солен, гранясал или метален. Дисгеузията понякога се придружава от синдром на парене в устата, който се характеризира с болка и усещане за парене в устата.
  • Хипогевзия, нарушение, при което способността за вкус е намалена.
  • Ageusia, разстройство, при което човек напълно губи вкус.
Върнете се в началото

Диагноза

Нарушенията на вкуса се диагностицират от отоларинголог (лекар, специалист по нарушения на ухото, носа и гърлото). Този специалист определя тежестта на вкусовото разстройство със специален вкусов тест, който измерва най-ниската концентрация на вкусова характеристика, която можете да откриете и разпознаете. Може да бъдете помолени да опитате дадено вещество, да го изплюете и след това да опишете вкуса. Друг вид тест за вкус използва химикали, нанесени директно върху езика. Може също да бъдете помолени да сравните вкусовете на различни вещества или да опишете разликите между различните концентрации на вкусовите характеристики. Лекарят също ще прегледа ушите, носа и гърлото ви и ще попита за вашата медицинска история и навици за хигиена на устната кухина.

Лечение

Лечението ще зависи от това, което причинява нарушение на вкуса. Ако причината е лекарство, лекарят ще ви помоли да спрете приема на лекарството или да го смените с друго подобно, което не влияе толкова силно на вкуса ви.

Ако причината е заболяване, лекарят ще го лекува или ще ви насочи към друг лекар, който може. Често лечението на медицинския проблем ще премахне вкусовото разстройство. Например, ако сте загубили чувството си за вкус поради респираторни инфекции или алергии, трябва да си възвърнете вкуса, когато тези проблеми се разрешат.

Някои хора с вкусово разстройство ще възвърнат чувството си за вкус спонтанно, без никакво лечение.

Полезни съвети

Ако загубите част или изцяло чувството си за вкус, ето няколко съвета, които можете да следвате, за да подобрите вкуса на храната си:

  • Приготвяйте храни с разнообразие от цветове и текстури.
  • Използвайте ароматни билки и подправки, за да подобрите вкуса.
  • Говорете с Вашия лекар или диетолог, за да определите подправките, които можете да добавите към вашата диета, за да подобрите вкуса на вашата храна.
  • Избягвайте ястия, които съчетават различни храни, като яхнии, които могат да скрият отделните вкусове и да ги разреждат.
Върнете се в началото