The цикория това е растение, което има многобройни медицински свойства. Известно е и с това, че е отличен заместител на кафето.

чикория

Описание

Това е растение, което идва от Северна Африка, Европа и Азия, въпреки че днес можем да го намерим по целия свят, особено в земи с мек климат. Това растение стана известно в древността със своите лечебни и терапевтични свойства и е известно, че самите египтяни са го използвали за лечение на проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.

Цикорията винаги се е смятала за растение, което пречиства кръвта и премахва токсините от черния дроб. Именно във Франция, по времето на Наполеон, той започва да се използва като заместител на кафето, разширявайки употребата му в региони като Англия, а по-късно и в Съединените щати. Частта, използвана от цикория за направата на тези инфузии, е коренът.

Други части от това растение се използват като храна. Листата и стъблото обикновено се готвят и е силно препоръчително за ястия като салати. Освен тези хранителни свойства, той се използва и като лекарство, тъй като стимулира нервната система и е в състояние да поддържа концентрацията и умствения капацитет на тези, които го поглъщат.

За разлика от кафето, цикорията се използва за борба със състоянията на сънливост и астения, както и слабително средство, като стимулатор на храносмилането и панкреаса, помага за отделянето на панкреатични сокове, регулира нивото на кръвната захар и следователно регулира нивото на холестерола в кръвта.

Ползи от цикория

Сред активните съставки, които цикорията има, се открояват инулин, холин, танини, цикорова киселина, нишесте, минерали и витамини като B, C, K и P. Коренът съдържа най-високата концентрация на тези активни съставки.

Смята се, че инулинът намалява риска от рак на червата. Танините действат като стягащ, дезинфекциращ и детоксикиращ тоник и оказват силно влияние върху жлъчния мехур.

Цикорията стимулира оттичането на черния дроб и облагодетелства гръбначния стълб и дава усещане за ситост, така че чаша цикория винаги е полезна след хранене, което създава усещането, че сте яли добре.

Цикорията има свойството да помага на тялото да усвоява по-добре калция и други минерали и е ефективна при лечение на храносмилателни проблеми като гастрит, хепатит и други проблеми, свързани с жлъчния мехур като колит, чревни червеи, хемороиди ... и т.н.

Активните принципи на цикорията карат кръвта да натрупва глюкоза под формата на гликоген, като по този начин се избягва високото съдържание на кръвна захар, намалява холестеролът, диабетът и други проблеми като артериална склероза.

Цикорията е полезна и за лечение на акне, анемия, анорексия, сърдечни проблеми, артрит, пролетни астении, чернодробни проблеми, депресии, дерматози, главоболие, хепатит, воднянка, пикочни инфекции, жлъчна недостатъчност, литиаза, умора, ревматизъм ... и т.н.

Тъй като стимулира апетита, препоръчително е да приемате това растение между храненията, но ако целта е да се яде повече, както при хората с анорексия, се препоръчва да се приема преди хранене. По-късно ще се появи свойството да се чувствате сити, за което споменахме по-рано.

При проблеми с кръвната захар се препоръчват две чаши инфузия на цикория на ден или една чаша преди вечеря, за да се стимулира храносмилането, да се успокои нервността или кашлицата.