Идеята, че трябва да пием чаша мляко на ден, за да бъдем силни, се засажда в съзнанието ни от десетилетия. Но сега здравните експерти твърдят, че млякото повишава холестерола и много потребители на мляко се оказват без да знаят какво да правят.
Предполага се, че обезмасленото мляко е решило този проблем, тъй като мнозина смятат, че могат да получат най-доброто от двата свята - здрави кости и здраво сърце. Обезмасленото мляко се намира в кухнята на милиони американци и се разглежда като най-здравословната версия на пълномаслено мляко. Хората го купуват с надеждата да отслабнат, в крайна сметка е с ниско съдържание на мазнини и калории.
Но за съжаление истината е, че обезмасленото мляко е много по-опасно, отколкото си мислите. Тук ви казвам защо!
1. Съдържа много захар
Обезмасленото мляко може да е основен фактор за епидемията от затлъстяване, която наблюдаваме днес, благодарение на изненадващото количество захар, което съдържа. Обезмасленото мляко крие 13 грама захар във всяка чаша. Препоръчителният дневен прием на захар за деца е 2 до 4 чаени лъжички (
12 грама), а за жените и мъжете е съответно 20 грама и 32 грама. Както можете да видите, много е лесно да надхвърлите препоръчителната граница на прием на захар.
По отношение на калориите, чаша 2% обезмаслено мляко съдържа 122 калории, това може да не звучи много, но реалността е, че можем да пием много повече от чаша мляко. Ако изпиете три чаши обезмаслено мляко, ще консумирате 366 калории, калории, които според експерти биха могли да се консумират в по-питателни храни.
2. Обезмасленото мляко е цветно мляко
Обезмасленото мляко се отделя от пълномасленото мляко. Преди да бъде преработено, обезмасленото мляко е синьо и воднисто в консистенция. Също така много компании инжектират сухи млечни твърди вещества в течно мляко. По време на този процес течността се подлага на високо налягане и топлина, която окислява холестерола в млякото. Проучванията показват, че окисленият холестерол е канцерогенен. Дразни кръвоносните съдове, а също така създава плаки в артериите. Той също така окислява молекулите на холестерола в нашето тяло.
3. Храненето с по-малко наситени мазнини не означава, че сърцето ви е по-слабо
Обезмасленото мляко съдържа малко или никакво наситени мазнини, но идеята, че консумацията на наситени мазнини може да доведе до наднормено тегло и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, не е вярна. Литературен преглед, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition показва, че няма достатъчно доказателства, които да докажат, че диетата, която включва наситени мазнини, е пряко свързана с повишен риск от сърдечни заболявания или инсулт.
4. Обезмасленото мляко няма да ви помогне да отслабнете
Изследване на 12 829 американски деца на възраст от 9 до 14 години показа, че децата, които пият повече от 3 порции мляко на ден, напълняват повече. Той също така показа, че противно на хипотезата обезмасленото и 1% мляко също причиняват наддаване на тегло.
Една от причините това да се случи е, че когато премахнем или строго ограничим приема на мазнини, се обръщаме към въглехидратите, за да запълним тази празнина. Обезмасленото мляко не потиска апетита ви. Също така не съдържа мазнини, необходими за поддържане на баланса на кръвната Ви захар и нивото на инсулина. Това увеличава желанието ви за нещо сладко.
5. Липса на витамини
По време на обработката обезмасленото мляко се лишава от хранителни вещества като витамин А и D, така че млякото трябва отново да бъде обогатено или обогатено с тези витамини, но този път в синтетичния му вариант. Твърдите вещества от мляко се използват за заместване на загубените протеини. Обезмасленият, химически синтетичен, мастноразтворим витамин не може да се абсорбира в нашите тела.
Пиенето обезмаслено или пълномаслено мляко си заслужава?
Според професора по педиатрия в Харвардския университет, Дейвид Лудвиг, млякото е "хранително ненужна" храна. Можем да получим достатъчно хранителни вещества от зелени зеленчуци, плодове, ядки и риба. Много хора пият мляко за калция, който получават от него, но зеленчуците като бок чой, броколи и други зелени листни зеленчуци са не само отлични източници на калций, но са и богати източници на други витамини като витамини К и D.
За тези хора, които търсят заместител на пълномаслено мляко, препоръчвам бадемово мляко. Той е богат на витамини и минерали като витамин Е, магнезий, манган, калий, фосфор, селен, желязо, калций и цинк и много други.
Обезмасленото мляко не си струва да харчите пари, тъй като е силно обработено и лишено от естествените му хранителни вещества.
А вие, консумирате ли обезмаслено мляко? Споделете вашето мнение в раздела за коментари по-долу.
Не забравяйте да споделите тази статия с всичките си близки, така че те също да знаят истината за млякото, което консумират.
Заедно можем да направим този свят по-щастлив и здрав!