- 1/2 карфиол
- 1 връзка броколи
- 1 тиквичка
- 2 праз
- 2 моркова
- 6 зелени аспержи
- 6 бели аспержи
- 20 зелен фасул
- 2 картофа
- 3 скилидки чесън
- 2 филийки шунка (100 гр. Всяка филия)
- Вода
- екстра върджин зехтин
- Сол
Отделно 4 букета от карфиол и 4 от броколи.
Почисти праз и ги нарежете на 4 парчета.
Почисти Еврейски и ги нарежете на 3 парчета.
Обелете моркови и ги нарежете на 3 парчета.
Изрежи аспержи зелено и бяло (обелено) наполовина.
Изрежи тиквички в 8 броя.
Обелете картофи, нарежете ги на кубчета и ги добавете заедно с тиквичките. Оставете всичко да се готви още 6 минути. Отцедете зеленчуците (запазете бульона, за да приготвите супа по-късно). Резервация.
Съвет:
Карфиолът, както всички зеленчуци, ни осигурява най-вече вода, така че нека премахнем фалшивия мит, че карфиолът ни прави дебели.
Хранителна информация на рецептата: Ползи за здравето на зеленчуците