пъдпъдъци

Карлос Аргиняно приготвя ястие от печена пъдпъдък във фурната с маринован копър, моркови и шалот и украсено с нар.

Съставки (4 души):

  • 6 пъдпъдъци
  • 8 шалот
  • 2 моркова
  • 1 копър
  • 8 скилидки чесън
  • 1 граната
  • 150 мл оцет
  • 150 мл бяло вино
  • екстра върджин зехтин
  • 3 дафинови листа
  • 1 стрък прясна мащерка
  • 20 зърна черен пипер
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз

Приготвяне на рецепта за мариновани пъдпъдъци:

Добавете маслото, виното, оцета, дафиновия лист, мащерката и зърната пипер. Поставете капака и гответе маринатата за около 20 минути.

Поставете пъдпъдъците в дълбока купа. Отгоре изсипете маринатата и я оставете да се маринова поне 1 час. Сервирайте пъдпъдъците, придружете с туршията и поръсете със зърната нар, за да им придадете нотка свежест и цвят. Гарнирайте с малко листа магданоз. Служи.

Мариновани пъдпъдъци, за нискокалорични диети
Хранителна информация за рецепта за мариновани пъдпъдъци.