Кафяв ориз, придружен от зеленчуци, печени във фурната и домашно приготвена чеснова майонеза, питателно и здравословно ястие, приготвено от главния готвач Карлос Аргиняно.
Съставки (4 души) за рецептата за кафяв ориз с печени зеленчуци:
- 400 г ориз
- 2 праз
- 3 скилидки чесън
- 1 звънец
- 1 патладжан
- 4 домата
- 4 лука
- 1 яйце
- оцет
- екстра върджин зехтин
- Сол
- магданоз
Приготвяне на рецептата за кафяв ориз с печени зеленчуци:
Премахнете външните слоеве на праз. Нарежете ги на ситно и ги запържете в широка, плоска саксия. Обелете 2-те чесъна, нарежете ги на ситно и ги добавете. Сотирайте всичко за 5 минути.
Да го направя чеснова майонеза (али-оли), Поставете яйцето в чашата за смесване, добавете щипка сол, тире оцет, 1 кайма скилидка чесън и добро количество масло. Влезте в миксера и разбъркайте до гладка смес.
Сервирайте ориза с печените зеленчуци. Поливайте със струйка масло и подправете. Придружава се с чесновата майонеза. Гарнирайте с малко листа магданоз.
Съвет:
Ако искате зеленчуците да са по-ярки, не се колебайте да ги поливате със струйка екстра върджин зехтин.
Диета:
Тази рецепта е подходяща за ово-вегетарианци (сосът съдържа яйце). Веганите или хората с алергия към яйца могат да заменят пръскането на растително мляко (соя, овесени ядки, ориз, бадеми.), За да направят сос али-оли.
Рецепта, която осигурява енергия и помага за понижаване на холестерола
Хранителна информация на рецептата за кафяв ориз с печени зеленчуци