От време на време искате да направите елегантно ястие, което да впечатли или да се забавлява в кухнята. The печен зеленчуков тимбал е един от тези. Това е прясно ястие, с изненадващ вкус. Забавно е да се прави и няма усложнения, нито се изисква да бъдете майстор готвач. Освен това тук ще видим как да го направим стъпка по стъпка и по много прост начин. Тази рецепта е направена със зеленчуци, приготвени във фурната, малко масло и докосване на сирене за вкус и гратен. За да го оформим, ще използваме малка матрица. Те са лесни за получаване и са евтини. Но ако желаете, можете да направите своя печен зеленчуков тимбал с малко гювече или с ръце. Нека да видим как да го направим!
ТИМБАЛ НА ПЕЧЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
СЪСТАВКИ за 2 тимпана:
- 300гр гъби
- 2 средни картофа
- 1 патладжан
- 1 червена чушка
- 2 тиквички
- 2 глави лук
- 100g сушено или полутвърдо сирене
- 50гр масло
- сол и черен пипер
- зехтин
РЕЦЕПТА НА ТЕМБАЛЕН РАСТИТЕЛ:
Необходимо време: 1 час и 30 минути.
Нека да видим как печен зеленчуков тимбал, рецепта за висша кухня, но домашна и много лесна:
-
Печем част от зеленчуците
В тава, застлана с мазна хартия, сложете картофите, патладжана, червения пипер и тиквичките, всички нарязани на 2 половини, с кожата надолу. Поливаме всичко със струйка масло и няколко щипки сол. Поставяме го във фурната, предварително загрята до 180ºC и го оставяме да се готви за около 45 минути.
- Варим гъбите с малко масло
Докато се пече, слагаме 50 г масло в тиган на умерен огън. Когато е горещо, добавете нарязаните гъби. Посоляваме ги и ги пиперваме и ги готвим 10 минути, като разбъркваме от време на време. След това време ги отстраняваме с решетъчна лъжица, отцеждаме ги добре от мазнината и ги запазваме в чиния.
- За да продължим, готвим лука, нарязан на жулиен
В същия тиган на умерен огън добавете още малко масло и добавете лука, нарязан на тънки ивици. Подправяме го и го оставяме да готви 10 минути, като често разбъркваме. Когато е златистокафяв, го махаме от огъня и с цедка го отцеждаме от мазнината. След като се изчистим от мазнини, ги запазваме в чиния.
- След като зеленчуците са изпечени, току-що ги подготвихме за сглобяване на печената зеленчукова тимбала
Когато зеленчуците са изпечени, обелваме картофите и ги нарязваме на тънки филийки. След това премахваме пулпата от тиквичките и патладжана и ги запазваме в отделни чинии. След като това стане, отцеждаме водата от пипера, тиквичките и патладжана поотделно, така че тимбалът да е възможно най-сух.
- Време е да сглобите тимпаните, като наслоите зеленчуци с дебелина около половин пръст
Сега намазваме формата с малко масло и я слагаме върху тава за печене, застлана с мазнина хартия. Вътре слагаме няколко филийки картофи. Върху него слагаме слой пулп от пипер, още един слой тиквички, последван от още един слой пулпа от патладжан. След това добавяме слоя лук и отгоре този на гъбите. Накрая настъргваме малко сирене върху тимпаните.
За финал печем зеленчуковия тимбал във фурната, разглобяваме го и го представяме
Накрая натискаме малко повърхността на сиренето, така че съставките да се уплътнят. Поставяме всичко във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за около 10 минути. Когато сиренето покафенее, изваждаме тавата от фурната. След това с шпатула преместваме тимпаните от тавата в чиния, където ще я разглобяваме внимателно и ... готови за сервиране!
С тези стъпки ще имаме своите печен зеленчуков тимбал. Това е малко сложно ястие. Но готвенето не е трудно. Резултатът е елегантно и атрактивно ястие, с много текстури и вкусове. Опитайте се да го направите у дома и да се насладите на вкусно ястие от висша кухня, домашно и лесно.