Вторник, 06 септември 2016 - 13:14
26 538 публикувани новини
Съставки
- 1 пиле от килограм и половина.
- Половин килограм малки картофи за гарнитура.
- 1 голяма тиквичка.
- 3 моркова.
- 8 скилидки чесън.
- 300 грама гъби.
- 4 лука.
- Чаша ракия.
- Чаша зеленчуков бульон.
- Няколко клонки прясна мащерка и розмарин.
- 1 дафинов лист.
- Лимонов сок.
- Чушки.
- 2 лъжици масло.
- Сол и зърна черен пипер.
- Зехтин.
Разработване
Пилето съдържа важно витамини, като B3, минерали и по-малко количество Наситени мазнини отколкото червеното месо. Поради своите свойства, той е препоръчителна храна за развитие на мускулите и е полезен за кръвоносната система. Това, заедно с комбинацията от зеленчуци, които най-вече предлагат магнезий Y. калций, осигуряват големи ползи за здравето.
За начало с нашата рецепта нарязваме пилето и премахваме кожата. След това го подправяме, като го поставяме в дълбок съд, подходящ за неговия размер, и добавяме мащерката и розмарина, дафинов лист, малко черен пипер и скилидките чесън на малки парченца.. Впоследствие в същия съд поставяме вече приготвения лимонов сок, чаша вода и ракия и червения пипер. Разбъркваме добре всички съставки и го оставяме да се охлади в хладилника за около два часа, докато пилето получи желания вкус.
Междувременно приготвяме картофите на пара, след като сме ги измили добре, след като ги изтрием с кухненска четка. От друга страна изстъргваме морковите, подрязваме тиквичките и нарязваме гъбите на ситно, само ако не са твърде малки, ако е така, оставяме ги цели.
В друг съд загрейте маслото заедно със струйка зехтин и разбъркайте. В тази смес задушаваме лука, нарязан на тънки ивици, на слаб огън. След като започнат да придобиват златист цвят, добавете морковите, нарязани на филийки за 15 минути. Освен това добавяме приготвените предварително тиквички и гъби. Оставяме на огъня още 10 минути.
Накрая в глинен съд поставяме подправените парчета пиле, заедно със зеленчуковия бульон, който сме приготвили и печем го около 40 минути на 200 градуса. По средата на готвенето добавете зеленчуците и картофите. След като изтече установеното време, разбъркваме всичко добре и имаме готовото си печено пиле със задушени зеленчуци.
Вижте също:
Задушен заек с картофи
Печено пиле със зеленчуци
Агнешка салата и пилешка салата
Карамелизиран лук