Рецептата на Карлос Аргиняно за карфиолов крем, придружен от пържени ябълки и праз и меден винегрет.
Съставки (6 души):
- 1 карфиол
- 1 ябълка
- 1 праз
- 50 гр. От брашно
- 1 супена лъжица мая
- 2 яйца
- 1 л. мляко
- 100 гр. на мед
- 50 мл. оцет
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Щипка кимион
- Магданоз (за гарнитура)
Приготвяне на рецептата за крем от карфиол с печива и меден винегрет:
За пържоли, сърби праз и го сложете да се бракува в тенджера със струйка масло. Обелете Apple, накълцайте, добавете и гответе, докато леко покафенеят. Поставете брашното, маята и разбитите яйца в купа. Смесете добре. Добавете праза и ябълковата смес и разбъркайте добре. Сезон.
Разбъркайте добре пчелен мед и оцет. Добавете добро пръскане на масло, подправете и разбъркайте добре. Сервирайте сметаната, украсете със сладките и поръсете всичко с дресинга. Украсете с лист магданоз.
Съвет:
Когато готвите карфиола с млякото, сложете го на слаб огън, за да не изгори млякото в гювеча.
Хранителна информация на рецептата:
1. Мляко: Това е храна, която трябва да присъства 3 пъти на ден в диетата на децата и в тази на възрастните хора, тъй като тя е източник на множество хранителни вещества, лесно усвоими от нашето тяло. Млякото е един от най-добрите източници на протеин и най-добрият калций. Поради тази причина закуската на нашите деца винаги трябва да съдържа мляко, придружаващо зърнени храни или хляб, тъй като значително увеличава хранителната им стойност.
The пълномаслено мляко тя е по-богата на витамини, необходими за правилното развитие и поддържане на костите ни. Поради тази причина децата винаги трябва да пият пълномаслено мляко, тъй като костите им се образуват и те също са добра мярка за предотвратяване на остеопороза, когато са по-възрастни. Е за лека храна, нискокалорична, дори да е пълномаслено мляко, с голяма сила засищащ, по начин, който ни помага да не напълняваме.
Трябва да помним, че има чаша пълномаслено мляко същите калории като всеки бар на зърнени култури, които съществуват на пазара и които се рекламират за диети за отслабване. Освен това имаме възможност да пием полуобезмаслено мляко, което запазва вкуса си и има почти половината калории пълномаслено мляко. 3 чаши мляко и един час ходене на ден са най-доброто оръжие, което имаме срещу остеопорозата. Хората с непоносимост към лактоза не трябва да се отказват от пиенето на краве мляко, тъй като мляко без лактоза може да се намери във всеки супермаркет.
2. Карфиол: Карфиолът ще бъде приготвен с копър или кимион, за да се избегне газове. Помага ни да регулираме запека, холестерола и захарта. Освен това карфиолът има вещества, които ни предпазват от рак
3. Ябълки: Една ябълка на ден ние помага за регулиране на холестерола, захар и предотвратяване на рак. Препоръчително е да го приготвите печен за хора с деликатен стомах. За регулират червата по-добре е да го сервирате в компот. В случай на диария, Препоръчително е да го ядете обелен и с кожа, когато има запек.
4. Праз: Насърчава храносмилането и стимулира апетит, така че е интересен зеленчук за деца, които ядат малко. Празът ни предпазва от всякакви болести. Освен това помага деца да има правилно развитие и растеж.
5. Скъпа: Супена лъжица мед ни помага да контролираме кашлица. Ако го смесим с лимонов сок и малко вода, това е a добро лекарство за фарингит и тонзилит. В случай на запек ще заместим трапезната захар с мед.
6. Оцет от Модена: Оцет Модена това е добре за него ревматизъм и за болки в костите. Неговият вкус ни помага да не злоупотребяваме със сол или масло. Освен това някои изследвания му приписват свойства за отслабване.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
Второ ще изядем чиния с риба и за десерт плодове.