Диетолог-диетолог (AND-00980); Докторант по биология и селскостопански хранителни науки, Университет в Кордоба

Секция, която обеща (рецепти) в началото на годината, остана в „поречни води“, както би казала ръка. Няма да е, защото не сме експериментирали в кухнята, напротив, досега тази година съм готвила повече, отколкото през целия ми предишен живот, но бруталната липса на време поради консултациите и завършването на докторската ми дисертация води за да приоритизирам, а дигитализирането на информацията за рецепта отнема време ...

Нека да си навлечем неприятности. Вчера опитах домашна пица без брашно, с главен герой карфиол. Давай, аз изобщо НЕ харесвам карфиол, една от малкото храни, които не мога да сложа в устата си, но както прочетох наскоро „трябва да изследваш ...“ е, нека опитаме това. И резултатът е грандиозен, вкусен. Вариант, който да помислите за вечерята през уикенда у дома.

Резултат от снимката

пица

Съставки
1 голяма глава карфиол
Козе сирене
Яйце
Домашен домат
Спанак

Режим на подготовка
Накълцайте карфиола достатъчно и разбъркайте, докато получите фина консистенция.
Добавете карфиола към парата вряща вода за около 6-7 минути. Прецедете във фино мрежесто цедка. След това го оставете да се охлади.
В голяма купа смесете прецедените карфиол, яйце и козе сирене с ръце или шпатули. Можете също да добавите пресни билки, напр. босилек и риган.
Комбинирайте добре съставките и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Печете на средната решетка на фурната за около 35-40 минути.
След като кората приключи, добавете съставки и натрошено козе сирене.