Редовната консумация на салати е един от най-препоръчваните хранителни навици за проблеми с теглото и здравето. Въпреки че е от съществено значение да се допълва с други препарати, често е така представляват хранителен начин за увеличаване на ситостта и ограничаване на приема на калории. Искате ли да научите как да приготвяте гръцка салата?
Както подчертава проучване, публикувано в списание Appetite, салатите като първо ястие помагат за намаляване на общия енергиен прием. Следователно, успокояват глада, без да добавят твърде много калории и да осигуряват основни хранителни вещества. Открийте как да направите тази вкусна рецепта у дома.
Как да си направим гръцка салата
Според информация, публикувана в Уикипедия, гръцката салата Приготвя се от домати, краставици, черен пипер и червен лук, всички със сол, черен пипер и риган и облечени със зехтин. Днес обаче има и други варианти. Искате ли да го направите у дома?
1. Традиционна гръцка салата
Тази рецепта е най-добрият начин да комбинирате вкусовете на Средиземно море. Можете да използвате чери домати, ако искате, но опитайте се да запазите същността на тази салата, използвайки традиционните й съставки.
Съставки
- 3 домата
- 1 краставица
- ½ червен лук
- 2 чаши сирене на квадратчета (200 g)
- ¼ чаша черни маслини (50 g)
- 2 супени лъжици зехтин (30 ml)
- 1 супена лъжица сол (15 g)
- ½ супена лъжица черен пипер (8 g)
- 1 супена лъжица риган (15 g)
- ½ червен пипер
Подготовка
- За начало измийте и нарежете зеленчуците си. За дезинфекция можете да използвате малко оцет. Доматът и лукът трябва да се нарязват на ивични ивици, а краставицата и пиперът на малки кубчета. След това ги сложете в купа.
- За дресинга на вашата салата трябва да смесите зехтина със солта, черния пипер и ригана в купа. Резервирайте в хладилника.
- Накрая вземете купата със зеленчуците си и добавете дресинга заедно с кубчетата сирене и маслините. Сервирайте и се насладете на тази вкусна салата.
2. Гръцка салата с маруля ромен
В този случай салатата включва вкусната и здравословна маруля ромен. Според данни, публикувани в базата данни за хранителния състав на USDA, тази храна съдържа значителни количества въглехидрати, протеини, фибри, калций, магнезий, желязо и витамини А и С.
Съставки
- 1 червен лук
- 2 чери домата
- ½ краставица
- ½ червен пипер
- 1 кълнове маруля ромен
- 1 скилидка чесън, счукан
- ½ морков
- 3 супени лъжици лимонов сок (45 мл)
- 2 супени лъжици сол (30 g)
- 1 супена лъжица пипер (15 г)
- 3 супени лъжици соев сос (45 ml) (по желание)
- 3 супени лъжици зехтин (45 ml)
Подготовка
- Смесете зехтина, чесъна, лимоновия сок и соевия сос в купа. Това ще бъде дресингът за вашата салата.
- След това в тенджера на умерен огън варете лука и моркова за 15 минути, така че да омекнат малко.
- След това измийте марулята с малко оцет и нарежете чери доматите наполовина, чушката на дълги ивици, а краставицата на квадратчета.
- И накрая, поставете всички съставки в голяма купа и залейте част от запазения дресинг. След това добавете сол, черен пипер и сервирайте вашата гръцка салата.
3. Гръцка салата с киноа
За тези, които искат да дадат на тази рецепта здравословен плюс, ние я предлагаме в презентация с киноа. Не забравяйте, че тази зърнена култура е източник на витамин Е и минерали като калций и желязо. Освен това, според проучване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture, то е източник на протеини, мазнини и антиоксиданти.
Съставки
- 1 чаша киноа (150 г)
- 2 домата
- 1 червен лук
- ½ чаша черни маслини (75 g)
- 2 малки краставици
- 3 супени лъжици нарязан магданоз (45 г)
- 2 супени лъжици сол (30 g)
- 1 супена лъжица пипер (15 г)
- 2 супени лъжици зехтин (30 ml)
- ½ чаша сирене фета (100 г)
- 2 супени лъжици червен оцет (30 ml)
Подготовка
- за да започнете, гответе киноата така, сякаш правите ориз, и резерва.
- След това смесете оцета със солта и черния пипер. Това ще бъде дресингът за вашата салата.
- След това нарежете доматите и лука на ивични ленти, а краставицата на квадратчета. След това ги сложете в купа.
- След това добавете киноата в купата на вашите зеленчуци и разбъркайте добре.
- Последно, разпределете дресинга върху гръцката салата, добавете магданоза, маслините и сиренето фета. Готови, надяваме се да си прекарате добре.
Искате ли да включите вкусна гръцка салата в основните си ястия? Можете да го ядете както за обяд, така и за вечеря. Просто не забравяйте да използвате здравословни добавки.
- Уикипедия, безплатната енциклопедия. (Консултация 2018). ГАСТРОНОМИЯ НА ГЪРЦИЯ. Онлайн [https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Grecia].
- Уикипедия, безплатната енциклопедия. (Консултация 2018). ГРЪЦКА САЛАТА. Онлайн [https://es.wikipedia.org/wiki/Griega_Salad].
- Уикипедия, безплатната енциклопедия. (Консултация 2018). ЧЕРЕН ДОМАТ. Онлайн [https://es.wikipedia.org/wiki/Tomate_cherry].
- Roe LS, Meengs JS, Rolls BJ. Салата и ситост. Ефектът от времето на консумацията на салата върху енергийния прием на храна. Апетит. 2012; 58 (1): 242–248. doi: 10.1016/j.appet.2011.10.003
- Vega-Gálvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puente, L., & Martínez, E. A. (2010, декември). Хранителни факти и функционален потенциал на киноа (Chenopodium quinoa willd.), Древно андско зърно: преглед. Вестник на науката за храните и земеделието. https://doi.org/10.1002/jsfa.4158
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.