Рецепта за традиционния коледен пунш, направен от мляко, яйце и ванилия. Безалкохолна напитка за деца и възрастни, за да се насладят на весели празници.
Съставки
- Състав за 4 човека (4 чаши):
- 3 чаши мляко
- 4 жълтъка
- 2 белтъка
- 1/2 чаша захар
- 1 лента лимонова кора
- 1 боб ванилия
- 1 щипка индийско орехче
- 1 щипка смляна канела
Приготвяне на рецептата за яйца и мляко:
В тенджера сложете две чаши мляко заедно с ванилията, лимоновата кора и варете на умерен огън. Междувременно разбийте жълтъците заедно с половин чаша захар.
Загрейте на умерен огън, като разбърквате непрекъснато, докато сметаната се сгъсти. Свалете от котлона и добавете запазената чаша мляко, за да спрете да готвите. Прехвърлете сметаната в купа и я оставете да се охлади до стайна температура.
От друга страна, донесете малко вода да заври и в тенджера Бейн-Мари добавете белтъците и две супени лъжици захар.