Тази статия е изключително за абонати (2)

избягвайте

Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.

Влезте в акаунта си, за да продължите да се наслаждавате на нашето съдържание

Тази статия е изключително за абонати (2)

Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.

Тази статия е изключително за абонати (1)

Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.

Знаете ли, че годишно в страната се губят 418 милиона калории в хранителни отпадъци? Според Хранителната организация на ООН (FAO) тези калории биха били достатъчни, за да задоволят хранителните нужди на 220 000 души.

Поради тази причина една инициатива има за цел да мотивира ресторантите и хотелите в страната да рециклират, събират и използват повторно хранителни отпадъци в различни рецепти. Програмата се нарича Спестете и спечелете и се популяризира от Unilever Food Solutions.

"Ние не сме в световна позиция да губим храна. Ние сме привилегирована държава. Имаме географско положение, което ни е спечелило изключително много, но вярвам, че излишъкът от тези ресурси ни дава малко представа, че има хора, които не могат да си позволят това лукс. Трябва да допринесете с нещо “, коментира готвачът на Unilever Карлос Родригес.

Инициативата ще насърчи собствениците на ресторанти и хотели да се научат как да съхраняват храни, как да използват суровини, така че отпадъците да не причиняват парични загуби или екологични щети. Програмата дори ще събира олиото за готвене и ще го използва като гориво (биодизел), за да предотврати замърсяването на водата.

Въпреки че хотелите и ресторантите оказват голямо въздействие със своите хранителни отпадъци, хвърлената в домовете храна също допринася за тази ситуация. У дома можете също да помогнете за намаляване на 5000 тона храна, която се губи всяка година в Коста Рика.

Ако искате да научите как да печелите повече пари, да се възползвате от храната и да се грижите за околната среда, прочетете тази събота, 27 юни, в раздела Уелнес, статия, която ще ви даде практически съвети и дори рецепти, със стъблото на целина, корен от кориандър и сърцевина от ананас, наред с други съставки, които често се изхвърлят.