Моркова халва (Golden Gajar ka halva) е индийски пудинг, направен с моркови, ядки и грозде и подправен с кардамон. Много лесно е да се направи: аз правя моята в микровълновата печка!
Съвети за рецепти
Можете да използвате ренде за настъргване на морковите си, но ми се струва много по-лесно да използвам кухненски робот. Същото правя и с морските си кексчета. Не е необходимо първо да белите морковите; не забравяйте да ги изтъркате старателно, преди да обработите храната.
В зависимост от това къде живеете, ghee може да бъде трудно да се намери. Ако случаят е такъв, можете да си направите гхи, като използвате редовно несолено масло.
Подобно на моята шоколадова торта, направена от микровълнова фурна, времето за готвене варира значително в зависимост от мощността на вашата конкретна микровълнова печка. Така че, не се притеснявайте от прогнозите за времето, които ви давам в рецептата; вместо това потърсете моите описания за това как трябва да изглежда табелата във всяка точка. Например: Разтопено ли е топленото масло? Млякото вече ли не се вижда?
Добавям шам фъстък и златни стафиди към моята халва от моркови, но можете да експериментирате и с добавяне на кашу и филирани бадеми.
Обслужване и съхранение
Моркова халва може да се сервира топла или студена. Предпочитам топло, но опитайте ги и вижте кой предпочитате.
Сервирайте гарнирани с малко смачкани шам фъстък!
Съхранявайте в хладилник до една седмица.
Други индийски десерти, които да опитате
Дивали (индийският фестивал на светлините) е идеалното време да отпразнуваме индийската култура, като правим индийски десерти. Но наистина, всяко време ще работи, тъй като десертите са толкова невероятно добри. Някои от любимите ми са:
Присъединете се към безплатния пощенски списък, за да получавате по имейл най-новите рецепти, съвети и трикове!
Морква Халва (Gajar ka Halwa)
Моркова халва е сладък и вкусен индийски десерт, пълен с моркови и орехи и ароматизиран с кардамон.
Ключова дума морков халва, гаджар ка халва
Инструкции
Настъргани в микровълнова фурна моркови и масло в голяма купа, безопасна за микровълнова фурна, докато маслото се разтопи (около две минути).
Добавете мляко в купата и микровълновата фурна, докато млякото се запари, но не ври, около две минути.
Добавете захар и кардамон в купата и микровълновата фурна за две минути, като разбърквате на всеки две минути, докато вече не виждате млякото в купата. Това трябва да отнеме около десет минути.
Отстранете от огъня и смесете шам-фъстъците, стафидите и шафрана.
Сервирайте веднага морковената халва, гарнирана със счукани шам-фъстъци. По желание се съхранява в хладилник до една седмица и се загрява преди сервиране или дори ако е студено.
Класове
Времето за готвене варира значително в зависимост от мощността на вашата конкретна микровълнова печка. Всички изброени времена са само приблизителни. Потърсете моите описания за това как трябва да изглежда табелата във всяка точка.
Хранене
Морква Халва (Gajar ka Halwa)
Количество на пропорция
Калории 166
Калории от мазнини 81
% Дневна стойност *
Дебел 9g 14%
Наситени мазнини 4g двадесет%
Холестерол 17mg 6%
Натрий 48mg два%
Калий 288mg 8%
Въглехидрати 21g 7%
Фибри 2g 8%
Захар 16гр 18%
Протеин 3g 6%
Витамин А 7215IU 144%
Витамин Ц 3mg 4%
Калций 69mg 7%
Желязо 1mg 6%
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.