моркови

Рецепта за поширани яйца, придружени от мариновани зелени аспержи и крем от моркови. Ястие, направено от Карлос Аргиньо

Съставки на рецепта за Яйце с мариновани аспержи и морков:

  • 4 яйца
  • 16 зелени аспержи
  • 6 моркова
  • 1 супена лъжица настърган кокос
  • 4 скилидки чесън
  • Вода
  • оцет
  • екстра върджин масло
  • Сол
  • 2 дафинови листа
  • бял пипер в зърна
  • черен пипер в зърна
  • накълцан магданоз

Приготвяне на рецептата за Яйце с мариновани аспержи и морков:

- За да приготвите маринованите аспержи:

- За морковения крем:

В широка тенджера гответе много вода с пръскачка оцет. Напукайте яйцата и бракониер за 3-4 минути.

Окъпете дъното на чинията с сметана от моркови, поставете яйцето в центъра и придружете с аспержите и кисели скилидки чесън. Украсете с наситнен магданоз.

съвет

За да проверите свежестта на яйцето, потопете във вода; ако потъне, означава, че яйцето е прясно, ако плува, трябва да се извади.