яйца

Рецепта за поширани яйца, придружени с ориз басмати, сотирано пиле и сос къри. Ястие, направено от Карлос Аргиньо.

Съставки на рецепта за В поширани яйца и ориз:

  • - За 4 човека:
  • 200 гр. басмати ориз
  • 1/2 пилешки гърди
  • 4 яйца
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 600 мл. пилешки бульон
  • 100 мл. сметана
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаена лъжичка къри
  • Вода
  • екстра върджин масло
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз

Изготвяне на рецептата за яйца с пашот и ориз от къри:

- За къри соса:

Обелете скилидките чесън, сложете ги в тенджера с малко масло, когато покафенеят, добавете ориз и вода (същото количество като ориза), подправете и гответе 10 минути.

- За пошираните яйца:

Сервирайте ориза с сотираното пиле в широк фонтан, отгоре с пашираните яйца и соса с къри соса.

съвет

Яйцата, които трябва да се бракуват, трябва да са пресни, тъй като белите са по-компактни и по-добре обвиват яйцето. Във всеки случай никога не пречи да добавите няколко капки оцет към водата, за да се съберат по-добре.