Сушилня за шунка с първокласна технология
Сушилните на Корал де Алмагер и Олиас дел Рей, оборудвани с технология от първа линия, те имат ETG сертифициране и стандарта за качество ISO 9001; Освен това те обработват само парчета, които идват от избрани и нарязани животни под контрола на Incalopsa. The пресни шунки идващи от Кланица Таранкон те се получават, като идентифицират всяко парче; както и неговото тегло и характеристики.
В продължение на 1 ден те се съхраняват в хладилна камера и те се поставят в подпори, оборудвани с микрочипове, които съдържат информацията за всяка игра.
Теглото определя степен на осоляване че всяка част се нуждае и се съхранява в помещения с автоматично контролирана температура и влажност. Зад осоляване шунките са мия премахване на солта и пристъпване към излекувани (никога по-малко от 14 месеца) в големи пространства и при контролирани условия на околната среда.
- Тор, херкулесов бог и любовник на; сиестата и шунката
- Сега в продажба лепенки за шунка за отслабване
- Sechium edule; Треска на салата Чайота Чайота Пържена чайота с шунка и яйце
- Киш от яйца и серано шунка; Изкуството да отслабваш, като се научиш да ядеш
- Ролки от шунка Serrano, пълнени с риба тон Easy Kitchen