Enrique Fleischmann подготвя рецепта за печена шунка във фурната, придружена от картофи и захаросан лук и сос кленов сироп или кленов сироп, ястие, вдъхновено от кухнята на Канада.
Съставки (2 души):
- 1 крак сукалче
- 150 гр кленов сироп (кленов сироп или кленов сироп)
- 1 портокал
- 2 големи картофа
- 6 френски лук
- 1 чесън, смлян в масло
- 1 лют пипер
- 10 г орехи
- 10 г лешници
- 100 мл мъст
- зехтин
- Сол
- Пипер
- 3 скилидки
- 1 пръчка канела
- 3 звездни семена от анасон
- сушени билки
Приготвяне на рецептата за Печена шунка с кленов сироп:
За да се разработи Кленов сироп сос, Изсипете пивната мъст в тенджера. Добавете три семена от анасон, накълцаната канела, портокаловия сок и кленовия сироп (резервирайте малко мед). Загрейте до първото кипене. Теглене и резервиране.
Поставете шунката в центъра на тава. Подредете гарнитурата от картофи и лук около него. Отгоре се залива със сос от кленов сироп.
- Рецепта за горчица от пилешко карпачо - Enrique Fleischmann
- Рецепта от агнешко корейче с билкова извара - Enrique Fleischmann
- Рецепта за турска торта - кебап (Турция) - Enrique Fleischmann
- Рецепта за заешки нарезки с ядки и фуа - Enrique Fleischmann
- Рецепта за задушено червено зеле и свински котлет - Enrique Fleischmann