Оценете тази рецепта!

Средно 5/5. Гласове:

рецепта

Съставки

  • ½ чаша соев сос
  • ¼ чаша вода
  • 2 с.л. от mirin
  • 2 с.л. кафява захар
  • ¼ чаша захар
  • 1 скилидка чесън смляна
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 800 г малък октопод

Инструкции

  1. В малка тенджера смесете всички съставки, с изключение на октопода, на тих огън, докато захарта се разтвори.
  2. Донесете тенджера с подсолена вода да заври и варете октопода за 5 минути. Добавете ги към соса терияки и завършете да ги готвите на силен огън за още три минути. Служи.

От Жоселин Мелара | 27 август 2020 г.

Днес имаме жажда за вкус на рецепта за терияки: ние ви предлагаме няколко вкусниs октопод шишчета, идеално да прекарате много приятно време. Да вземат под внимание!

Рецепта за терияки: какво трябва да знаете за тази японска техника

Японците превъзхождат своите традиции, а също и кухнята си. Каним ви да знаете тези любопитни факти:

  • Името му идва от думата тери, която се отнася до блясъка, който му придава сосът, и яки, „печено“.
  • Тази техника за готвене на японската кухня се характеризира с печене на храна във фурната или на скара в марината от сладък сос.
  • По традиционен начин месото се потапя в соса, въпреки че месото също обикновено се боядисва със соса няколко пъти, докато придобие необходимия цвят и консистенция.
  • За да се получи тарата или сосът терияки, соевият сос се смесва и се загрява със саке или мирин и захар или мед. Сварете и намалете до желаната дебелина.
  • Готово, месото се маринова, а по-късно се пече.
  • В други части на света обаче терияки не е методът на готвене, а сосът, който се добавя към различни японски ястия (като суши).

За да не останете с жаждата, подготвихме за вас още рецепти за терияки, супер вкусни. Продължете в ЛЕСНА КУХНЯ и се насладете на по-богати и оригинални вкусове през този сезон