сладкарска

Това е торта, пълна с вкус, съставена от няколко съставки, които я правят удоволствие, което си струва да се вземат предвид седмицата: меренг, сметана и червени плодове. Това е перфектна комбинация за ядене за десерт или като лека закуска, придружена от богат чай или кафе. Ние ви казваме стъпка по стъпка на рецепта за торта на павлова.

Торта Павлова: рецепта

Казваме ви стъпка по стъпка как да направите вкусното и традиционното Торта Павлова.

Съставки за 6 до 8 порции:

  • Двойна млечна сметана 300 мл.
  • Бяла или пудра захар 25 грама.
  • Захар пудра 175 грама.
  • Яйчни белтъци 3.
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция.
  • 1 чаена лъжичка царевично брашно.
  • 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино.
  • Червени плодове: те могат да бъдат ягоди, череши, боровинки, малини, къпини. (Всичко ще зависи от времето на годината и региона, в който се намирате). Можете да използвате замразените и да ги оставите да се хидратират, но реалността е, че те излизат много по-добре със свежи плодове.

Подготовка:

  1. Започнете с включване на фурната при 150 ° C.
  2. След това нарисувайте 18 см кръг върху парче пергамент или восъчна хартия и го поставете с лице надолу върху лист за печене.
  3. Сега в купа разбих белтъците до твърд сняг.
  4. Постепенно добавете половината захар, разбивайки по обвиващ начин, за да хомогенизирате сместа, но внимателно, за да не падне сняг.
  5. Накрая добавете останалата захар, ваниловата есенция, оцета и царевичното брашно. Смесете гладко, но всичко много добре.
  6. След като получите лепкава точка на безе, разнесете го върху хартиения кръг, повдигайки го по краищата.
  7. Печете чинията в продължение на 1 час или докато меренгата стане свеж и изсъхне отвън. След това, когато го извадите от фурната, поставете го на решетка, за да изсъхне. Ако отпуснете плота на плота, масата или кухнята, влажността ще се кондензира и няма да е хрупкава, така че е важно да я поставите да се охлади на повдигнат багажник на плота.
  8. След като се охлади, можете да постигнете по-хрупкав топинг, оставяйки меренгата да изсъхне във фурната, вече изключена за няколко часа.
  9. Докато меренгът изсъхва, започнете да разбивате млечния крем в купа, удобно е кремът да е много студен, за да улесни сглобяването му. Докато го разбивате, добавете пудрата захар. Когато заснежи, занесете го за известно време в хладилника, за да отнеме повече студ и тяло.
  10. Когато сглобявате тортата, извадете хартията и поставете меренгата върху хубава тава по ваш избор, за да сервирате тортата, когато тя вече е сглобена.
  11. Поставете крема твърдо и запържете меренгата и накрая го украсете с предварително измитите и сушени плодове.
  12. Някои можете да разрежете наполовина, а други да ги оставите цели. Съчетайте цветовете на плодовете по привлекателен за окото начин, тъй като плодовете имат различни нюанси на червено и лилаво.
  13. Класическата торта е готова, богата и в същото време доста лесна за приготвяне.

Торта Павлова за специален семеен ден!

Съвети:

  • Ако приготвите част от плодовете, преди да започнете рецептата, тези, които решите да разрежете наполовина, сложете ги в купа с няколко супени лъжици захар и съхранявайте в хладилника, това ще накара плодовете да отделят целия си сок и след това Използвате сироп за къпане на плодовете върху тортата.
  • Оцетът и царевичното брашно, добавени към меренгата, са основни съставки, които помагат на меренгата да излезе свеж отвън, но мек и пухкав отвътре. Истински деликатес. Осмелете се да го направите у дома за вашето семейство.

Изясняване

Струва си да се изясни, че тази рецепта е оригиналната, много силна и вкусна. Не е лек, тъй като имаме по-лека версия в друга бележка, която можете да прочетете в тази връзка: Здравословни рецепти: солено и сладко; За да те изяде по-добре!

Торта Павлова: нейният произход

Има 2 държави, които твърдят, че произхождат от този сладкарски деликатес. Но реалността е, че тъй като има няколко версии, е трудно да се разбере коя е държавата, която го е измислила. Те са Нова Зеландия и Австралия.

Но и двете страни са съгласни, че тази торта е направена в чест на известната руска танцьорка Анна Павлова. Казват, че танцьорката е посетила Нова Зеландия и при приготвянето на тази изискана торта са искали да я почетат с нейното име.

Сред вариантите на рецептите някои правят кръгла или квадратна основа от меренг, както ви казваме в тази рецепта, и поставят върху нея сметаната и плодовете.

Други вътрешно облицоват кръгла или правоъгълна форма с меренгата, образуваща кутия и след това я пълнят с останалите съставки, а някои си позволяват да поставят други плодове, които не са само червени плодове.

Те са различни версии на един и същ десерт и наистина е вкусен. Предлагам ви да го подготвите във предпочитаната от вас версия. Няма да съжалявате, защото всички са вкусни.

Ако тази рецепта ви е харесала, оставяме ви други връзки, които могат да ви заинтересуват: