Смърт от шоколад Това е торта, която, не знам за теб, само като се замисля, ми напоява устата. Неговата смес от горещ и хрупкав пандишпан и кремообразният пълнеж го правят истинска наслада за поставяне в устата ви.

шоколад

Произходът на смъртта от шоколад

На първо място, оценката трябва да бъде квалифицирана. Произходът на термина Смърт от шоколад се дължи на Ерик Ръсел, който през 1984 г. правеше десерти, опита дегустация на шоколад и възкликна: „Това е смърт от шоколад“

Както добре знаете, днес терминът се използва много общо за всички онези десерти на шоколадова основа: шоколадова торта (разтопена или без брашно), суфле, мус, брауни и дълго и др.

Това, което много от нас не знаят обаче, е, че Death by Chocolate е регистрирана търговска марка в САЩ от Bennigan's Restaurants (собственост на компанията, в несъстоятелност, S&A Restaurant Group).

Въпреки че не е термин на безплатна употреба, както виждаме, използването му е много широко по целия свят. Пример за това е, че рядко не се намери десерт в ресторант, който да не носи това име.

Толкова известен е изразът, че са посветени книги и дори песни, като този от Sia:

Шоколад, кралят на десертите

Ако се замислите, вероятно, когато се сетите за десерти, повечето, които ви идват на ум, са или включват шоколад. Това е така, защото без съмнение това е един от най-използваните продукти в сладкарството в продължение на повече от три хиляди години.

Откриването му дължим на коренното население на Централна Америка, който се натъкна на този вкусен деликатес, докато произвеждаше бира с какаови шушулки. В процеса местното население изхвърли семената.

Ще изминат десетилетия по-късно, когато какаото започва да се използва за ферментация на безалкохолна напитка, която, въпреки че имаше много горчив вкус, беше високо оценена. Това се използва при тържества (бракове, раждания ...), както се събира от National Geographic. В чест на тъмния си цвят, гъстата и пенлива консистенция и енергийните му характеристики му дадоха името tchocolatl.

Шоколадът ще се превърне в най-важната храна в диетата на ацтеките, дори ще се превърне в разменна монета. Испанците ще трябва да чакат години, за да го опитат. Беше 1520 г., когато религиозният човек я заведе за първи път на полуострова.

Още през 1615 г. инфанта Ана от Австрия, която се омъжи за френския крал Луи XIII, донесе шоколад във френския и испанския двор, започвайки неговото разрастване в цяла Европа. Неговата изключителност беше такава, че само най-богатите семейства можеха да си позволят да го ядат.

Съставки (за 4 порции)

Не се съмнявам, че след като прочетете дотук, ще имате невероятно желание да ядете шоколад. Време е да се върнете в кухнята, за да приготвите онази вкусна шоколадова смърт.

Знаете: облечете си престилката и вземете под внимание всичко, от което се нуждаете!

За да приготвите тортата, ще ви трябва:
- 200 грама шоколад, специално за десерт
- 200 грама масло
- 125 грама брашно
- 200 грама захар
- 5 яйца

За соса трябва да имате:
- Мляко или сметана (изберете какво ви харесва най-много)
- Горещ шоколад

Как се прави бавна смъртна торта

Първата стъпка, за да спечелите време, е загрейте фурната до 200 ° C. Докато той започва да си върши работата, ние започваме да работим с шоколада. Накълцайте го на малки порции и до маслото го сложете в бейни-мари. След като го видите напълно разтопен, е време да добавите захарта. Целта е да получите хомогенна смес и за това трябва да я разбърквате, докато визуално ви убеди. Много е важно да използвате дървена лъжица за това.

Когато сместа е готова, я оставяме да се охлади. Когато го имаме разбиваме яйцата и ги добавяме едно по едно. Следващата стъпка е сложете брашното, внимателно, след като предварително го пресяхме, и го разбъркваме добре, докато всичко се интегрира добре.

До този момент фурната трябва да е готова да приготви нашата смърт за шоколад. Но първо сложете сместа в избраната от вас форма. Обикновено избирам плоска или такава, която има традиционната форма на тортата.

* Съвети. Много често се получава, че веднъж направен, тортата се залепва и разглобяването може да бъде трудно. За да избегнете това, най-добре е да сложите малко масло или масло върху основата. Ако преди сте виждали, че този трик не е работил за вас, опитайте хартия за печене. Ще трябва да го изрежете до правилната форма и размер, но ще си заслужава. В най-екстремния случай, ако не ви върши работа, може би е време да смените формата. Дали ли сте на силиконовите шанс за фурната?

След това го поставяме във фурната, където ще го оставим да се готви поне 30 минути. Много е важно да не го оставяте повече от този път, защото в противен случай ще бъде много сухо и това, което искаме е да е много сочно.

Номерът да разберете дали е готов или не е да използвате пръчка или директно нож. Ако го залепите в тортата и той излезе чист, е време да го извадите. Ако не, трябва да го оставите малко по-дълго. Но не прекалявайте, това е въпрос на минути.

Със смърт от шоколад почти готов, време е да продължим със соса: затопляме млякото или сметаната и малко преди да започне да кипи добавяме шоколада към чашата, докато има плътна текстура.

Имате всичко готово, сега е време да разглобите тортата и да я поднесете придружена с шоколад. Внимавайте да не се изгорите, първо безопасността. Не забравяйте да оставите тортата да се охлади.

Не знам за вас, но с нетърпение очаквам да се захвана с тази торта. Но тази рецепта може да ви се стори малко сложна. Ако случаят е бил такъв, както винаги, препоръчваме видеоклип, който да отговори на вашите въпроси:

*съвет: за да представя тази смърт с шоколад, моето предложение е да сложите малко бита сметана или дори топка сладолед. Вие решавате! Презентацията е нещо много лично, така че можете да го направите, както искате.

Три десерта, направени с шоколад

Ако може би виждате тази смърт от шоколад като малко трудна рецепта и не смеете с нея, не се притеснявайте Има хиляди начини да използвате шоколада в печенето! Ако не, винаги можете да изтичате до пекарна и да поръчате част само за вас.

В случай, че искате да приготвите сами, вземете под внимание тези три десерта, приготвени с шоколад. Трябва да призная, че опциите, които ви предлагам, са ми любими след смъртта от шоколад, така че изборът не е свободен. Ако обаче някой от тези три не е добър вариант за вас, гмуркайте се в интернет, има десетки.

Шоколадово брауни

Тази малка торта от американски произход е истинска наслада. Приготвянето му е много подобно на това при смърт от шоколад, въпреки че това включва сушени плодове (орехи). Удивителното при тази рецепта е, че можете да я направите в микровълновата фурна. Ще ви трябват само пет минути при 750W.

Три шоколадова торта

За всички, които нямат фурна или които просто не се разбират с нея. Трите шоколадови торти са отговорът, защото ще ви трябва само хладилник. Неговата простота и представяне са го направили перфектен вариант за всякакви тържества. Разбира се, имайте предвид, че ще трябва да го държите на студено поне четири часа. Препоръчвам ви да го приготвяте от един ден до следващия.

Лично за мен най-трудно е да направя раздялата между шоколадите да бъде перфектна. Първоначално бях разочарован, но следвайки съвета на Енрике Санчес, той излезе перфектен:

Мус от шоколад и сметана

Както и в предишния, хладилникът е от съществено значение. Номерът при приготвянето на този мус е, че когато топите шоколада, не го правете наведнъж. Започнете с малко и след това добавете това към останалата част от шоколада, така ще сте сигурни, че той не изгаря.

С горещината, която прави, това е идеалният десерт за тези дълги летни дни. Моята препоръка е да направите няколко и винаги да имате няколко в хладилника.

Аз ли съм единственият, който с толкова много приказки за шоколада ви е накарал да приготвите един от тези десерти?