- Затлъстяване
- Сърдечно-съдови заболявания
- Холестерол
- Триглицериди
- Хипертония
- Запек
- Задържане на течности
- Рак
- Храносмилателни проблеми
Хранителен анализ
Филтрирайте по дни
Понеделник вторник сряда четвъртък петък
събота неделя
Протеин
Общо протеини ж. Процент на протеини %
Въглехидрати
Общо хидрати ж. Хидратира процент %
Мазнини
Наситени мастни киселини ж. Мононенаситени мастни киселини ж. Полиненаситени мастни киселини ж. Общо мазнини ж. Процент мазнини %
Витамини
Витамин b1 mg. Витамин b2 mg. Витамин b6 mg. Витамин В12 mg. Фолат µg. Ниацин mg Уравнение. Витамин Ц mg. Пантотенат mg. Биотин µg. Витамин А µg. Уравнение. Витамин D mg. Витамин Е mg.
Минерали
Натрий mg. Калий mg. Калций mg. Магнезий mg. Съвпада mg. Желязо mg. Мед mg. Цинк mg. Хлор mg. Манган mg. Селен mg. Йод µg.
зеле и зеле 1000 гр. 1 средно парче 194,27 ккал. лук 175 гр. 1 средно парче 59,35 ккал. картофи 250 гр. 1 голямо парче 170,64 kcal. Чесън 10 гр. 2 зъба 9,16 ккал. Сол 2 гр. 1 Щипка 0 kcal. млян черен пипер 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. зехтин 20 гр. 2 супени лъжици 180 ккал.
Подготовка
1. Почистваме, обелваме и нарязваме зеленчуците.
2. Поставете масло в тенджера, добавете чесъна и гответе на слаб огън.
3. Когато чесънът стане златистокафяв, добавете зелето и задушете за няколко минути. След това добавяме картофа, покриваме с вода (или пилешки бульон) и готвим на умерен огън.
4. Оставяме го за около 20 минути, докато картофите омекнат.
5. След това време прекарваме зеленчуците през блендера, докато има желаната консистенция.
Допълнителна информация
Изправени сме пред рецепта, която ни дава хранителен принос чрез зеленчуци и енергиен принос чрез картофи.
Зелето е много хранително, осигурява ни витамини и минерали. Открояваме провитамин А, който се трансформира във витамин А, от съществено значение за зрението ни (по-голямата част от този витамин се губи по време на процеса на готвене). Също така подчертайте наличието на витамин С, с антиоксидантно действие, подобряващ защитата срещу инфекции. Сред минералите има по-високо съдържание на калий с диуретични ползи и магнезий. Съдържанието на фибри е важно, регулирайки чревния ни транзит и избягвайки запек. Те съдържат сярни съединения и ако ги консумираме в излишък, те могат да произведат газове и промени в храносмилателния процес, поради което не се препоръчва силно при хора с храносмилателни проблеми. Той има високи нива на витамин К, който участва в съсирването на кръвта, а високата консумация на тези зеленчуци (витамин К) може да повлияе на някои лекарства (напр. Синтрон) за регулиране на съсирването на кръвта.
Картофите са енергични, осигуряват ни сложни въглехидрати, които са от съществено значение за поддържане на нивата на кръвната захар. Той е богат на витамин С, повишавайки защитните сили и засилвайки имунитета на нашето тяло. Освен това има високи нива на калий, което помага да се контролира хипертонията.
Ако това ястие е придружено от второ, богато на протеини или/и въглехидрати, които ни дават повече енергия, получаваме много балансирана диета, идеална за тези, които са на диета за отслабване.