Макар и лесен за приготвяне, той изисква висококачествени съставки, които рядко намираме извън дома.

рецептата

Сосът песто е италианска класика, родена специално в Лигурия. Думата песто означава смачкване в хаванче, защото така се приготвя традиционно, въпреки че в днешно време го правим летейки с блендер или мини миксер.

Този сос е идеален да придружава всякакъв вид паста, като други рецепти, които имаме в нашия Instagram, или някои спагети от тиквички. Много е трудно да излезете да хапнете и да бъдете поднесени с качествен сос песто като този, който ще ви покажем. Причината е много проста: съставките в рецептата не са евтини и трябва да имат оптимални условия, като пресен босилек. Ето защо този сос е истинска наслада, ако е направен у дома.

Спагети болонезе? Разберете кой сос да използвате за всеки вид паста

Нарежете пармезана на кубчета и го добавете към чашата на блендера. Колкото по-мощна е машината, с която ще победим, толкова по-големи могат да бъдат парчетата.

Добавяме кедровите ядки.

Съвет: Ако много обичате кедрови ядки, можете да добавите повече количество и вкусът ще се появи повече. Този сос трябва да бъде направен така, че да отговаря на потребителя и е възможно да промените пропорциите, когато го направите няколко пъти.

Добавете листата босилек. С 20 грама това ще бъде достатъчно, защото това е много ароматно и вкусно растение, което ще осигури точната точка на вкус с много малко количество.

Съвет: Много е важно те да са пресни листа от босилек, в противен случай това ще загуби много вкус. В кухнята специално имаме растение босилек, което не е много голямо и премахваме (с известно съжаление) някои листа, за да направим рецептата

Добавяме екстра върджин зехтина към чашата на блендера

И накрая и ако ви харесва, можете да добавите скилидка чесън, която ще добави много вкус.

Солта също е опция. Самият сос има много вкус и смесен с пастата, която ще имате, ще има перфектна солена точка, но има и такива, които обичат солта и я поставят навсякъде. Ако е така: давай

Затваряме миксера и го пускаме да работи с максимална мощност за няколко минути

Съвет: Смисълът на соса песто е много важен, така че във видеото ще ви покажем крайната текстура, която трябва да постигнете. Трябва да смилате всичко, но без да го оставяте напълно разбито, не искаме то да остане течно. Трябва да е паста като тази, която ви показваме в края на видеото.