Научен блог за разпространение на информация относно храненето, храната, здравето и метаболизма.

всичко

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Всичко, което сте искали да знаете за спирулина

  • Хранителни източници с висока плътност с висока биологична стойност на аминокиселинен профил.
  • Те имат незаменими мастни киселини (напр. Гама линоленова).
  • Те са източник на β-каротин, желязо, калций и фосфор.
  • По отношение на витамин В12, съдържа аналози на същото, така че те ще се състезават и в този смисъл Недей служи като източник на В12.

Спирулина протеини и аминокиселини:

  • Съдържанието на протеин в спирулина е приблизително 60-70% от сухото му тегло.
  • Осигурява всички незаменими аминокиселини, въпреки че съдържанието на метионин и цистеин е малко ниско.
  • Протеините, които спирулина осигурява, са с висока биологична стойност.

Съдържание на липиди в спирулина:

  • Липидите представляват приблизително 5-10% от сухото тегло на спирулина.
  • Има незаменими мастни киселини (гама-линоленова *, линолова).

Съдържание на нуклеинова киселина в спирулина:

Витаминно съдържание на спирулина:

  • Спирулина е източник на β-каротини, съдържа приблизително 700-1700 mg/kg, които, след като се абсорбират, ще бъдат биотрансформирани във витамин А.
  • Псевдовитамин В12 (неактивен кориноид) преобладава в спирулина, поради което не е подходящ за употреба като източник на витамин В12, особено за вегетарианци и вегани. (Ако това е вашият случай, каня ви да прочетете тази статия).

Минерално съдържание на спирулина:

Как приемате или консумирате спирулина?

Помага ли спирулината да отслабнете?

Противопоказания за консумация на спирулина:

Също така трябва да се консултирате с Вашия лекар в случай на хипертиреоидизъм, бременност и кърмене.
.
Благодарим ви, че посетихте Сиенсия ал Платон.
-За да цитирате или препращате, следвайте стандартите на APA.

.
Препратки:
1-Gutierrez-Salmeán G, et al. Хранителни и токсикологични аспекти на Спирулина (Arthrospira). Nutr. Hosp. т.32 No.1 Мадрид юл. 2015 г.