какво

Щурците са едни от най-популярните насекоми в ентомофагията. По целия свят консумират се над 2000 вида насекоми, сред които щурци като Gryllus assimilis или Gryllus bimaculatus се консумират в страни като Австрия, Финландия, Дания и Холандия. В резултат на влизането в сила на регламента "Нови храни", насекомите са признати за нова храна, но в никакъв случай не регулира тяхната комерсиализация за консумация от човека. Понастоящем валидността на Регламент 2283/2015 и преходният период за прилагането му в тези страни е изтекъл, така че новината е, че EFSA ще издаде благоприятен доклад много скоро.

Към момента Испания не влиза в списъка на страните, които позволяват комерсиализацията на насекоми за консумация от човека. В момента у нас е разрешена комерсиализацията на щурци за храна за домашни любимци, въпреки че международните организации се борят така, че скоро да има регулация. След това ще видим важността на храненето на щурец и как да се извърши, за да се гарантира, че неговите хранителни стойности са приети.

Какво ядат щурците?

Щурците са всеядни животни или какво е същото, те са животни, които ядат всичко. Щурецът може да се храни по различни начини, но в зависимост от местообитанието си. Ето няколко начина за отглеждане на щурци:

  • Щурци, които живеят в природата: За тези щурци диетата им ще се основава на храната, която е достъпна, в рамките на техния обсег, в местообитанието.
  • Домашни щурци: Това са тези, които живеят в къщи и диетата им е ограничена до остатъците от храна, която намират.
  • Щатски щурци: Тези щурци се хранят с листа, семена, корени, плодове и понякога други насекоми.

Диета за щурци във ферми за насекоми

Вече видяхме някои начини за хранене на щурци, в зависимост от местообитанието им, сега е моментът да поговорим за фермерските щурци. Ако също мислите да създадете ферма за насекоми, нека видим какво е храненето за тези щурци в плен.

  • Щурците ядат комбинирани фуражи като основна храна. Тези фуражи се правят с брашно и семена.

Най-важното при фуражите е натоварването с протеини. Това трябва да е около 18% протеин.

  • В допълнение към фуражите, те се хранят с плодове и зеленчуци. Според нашия опит най-подходящи са картофите и морковите.
  • За да завършат диетата си, щурците получават и гел вода. Този тип вода е полимер, който гелира и с това гарантираме, че щурците не умират от удавяне, както би станало с течна вода.

Препоръки за хранене на щурци

  • Един аспект, който трябва да имате предвид, е, че те трябва спазвайте разнообразна, богата и балансирана диета. Хранителната им стойност ще зависи от диетата им и съответно от здравето на другите животни, които ги ядат.
  • Много важно предварително измийте плодовете и зеленчуците които се предлагат за отстраняване на възможни следи от инсектицид.
  • Ежедневно премахвайте непоядената храна (зеленчуци или плодове), за да не се благоприятства тяхното разграждане и разпространение на мухъл като последица.
  • Абсолютно освободени от диетата си лимон, патладжан, лук или грейпфрут.

Щурците като жива храна

Щурецът като жива храна е от жизненоважно значение при храненето на влечугите, тъй като те допринасят с 60% протеин в сухо тегло. Това предполага важен хранителен принос за правилното развитие на гущери, хамелеони и игуани, особено тези, отглеждани в плен или като домашни любимци, където те не могат сами да получат необходимата храна за доброто си здраве.

Следователно закупуването на живи щурци за хранене на нашите влечуги е една от основните задачи, когато се грижим за този тип животни.

Ползи за човешкото здраве

Някои изследвания показват ползите от яденето на щурци. В Уинсконсин, САЩ, пилотно клинично изпитване разкри въздействието, което храненето на щурците има върху човешкия микробиом. Наред с други, фактът, че съдържа хитин, насърчава растежа на полезни за организма бактерии, по-специално за чревната флора. В проучването, в което са участвали 20 жени и мъже, ядяли продукти, приготвени с брашно от крикет, за закуска в продължение на 2 седмици, повишаване на метаболитния ензим, свързано със здравето на червата, беше открито едновременно с намаляване на протеина, свързано с патологии като депресия или рак, TNF-алфа.

Въпреки че има още много за разследване в това отношение, истината е, че това изследване хвърля светлина върху бъдещето на човешката храна с щурци, което може да подобри здравето на тези, които практикуват този тип диета, известна като ентомофагия и което вече се превръща във възходяща тенденция в много от съседните ни европейски държави