ЛАВИ С КРАСТНО БРАШНО

предизвикателство

* 1 1/2 чаша брашно от спелта (в моя случай тъмно)
* 1 чаена лъжичка сол
* 1 супена лъжица смлян пресен розмарин
* 1 супена лъжица сусам
* 1/4 чаша зехтин
* 1/2 чаша вода
* Малдон сол и още пресен розмарин за украса

1. Загрейте фурната до 230 ° C. В голяма купа смесете брашното със солта, ситно нарязания розмарин и сусама, включете постепенно сместа от вода и масло, докато образува еластично тесто, което се отделя от ръцете, поставете го отново в купата и покрийте с хартия филм, оставете го да си почине за около 5 минути.


2. След време разделете тестото на 4 равни парчета, разточете ги с помощта на точилка. За да стане толкова фино, използвах машината за тестени изделия, достигнах номер 6. Поставете лентите тесто върху хартия за печене, боядисайте ги със зехтин и отгоре поръсете малдонова сол, нарязан розмарин или сусам. Поставете във фурната, напръскайте стените и основата на фурната с вода, за да създадете пара, печете около 5 минути, докато хлябът стане хрупкав и златист.


МАЛОРКИНОВА КОРТА С МАНДАРИН

* 1 мандарина или 2 малки
* 250 г смлени бадеми
* 100g сироп от агаве (250g бяла захар)
* 6 яйца
* филирани бадеми

1. Гответе цели мандарини в необелена вода за 30 минути, сменете водата и ги оставете да се готвят отново за още 30 минути. Резервирайте и оставете да се охлади