The Иберийска шунка има интересни хранителни свойства и не е толкова зле, колкото мнозина мислят. Всъщност това е доста здравословно месо в рамките на това, което му пасва. Ето защо, ако сте на диета, не трябва да се лишавате от яденето на този вкусен деликатес, тъй като това няма да ви навреди. Напротив, можете да се насладите на вашите ястия още повече.
Всъщност можете не само да ядете такава, каквато е, има и множество рецепти за приготвянето му. С тези прости рецепти можете да имате ястия със специално докосване, за да можете да опитате иберийската шунка по различен начин. И без това да повлияе на вашата диета!
Рецепти за интегриране на иберийска шунка във вашата диета
Защо иберийски?
The Иберийска шунка Не е толкова месо и сухо месо като шунката Serrano. Има много характерна мраморност на мазнини. Това го прави да изглежда много по-сочен и по-дебел и много хора ще си помислят, че го прави много по-малко здравословен.
Но трябва да знаете, че иберийската шунка произхожда от 100% иберийски породи прасета, което ги прави нито по-добри, нито по-лоши за диета. Но да начина на отглеждането им и диетата им може да има значение. Ако те са отгледани безплатно, упражняват се и с използването на жълъди или естествени продукти вместо фураж, това ще бъде много по-малко вредно за вашето здраве.
Очевидно е бяла мазнина виждате, че е хипокалоричен и трябва да премахнете колкото се може повече от иберийската шунка. Но и вие не бива да се тревожите, тъй като други продукти като сьомга също са мазни и се считат за полезни за диетите.
В случая с иберийска шунка това мазнините са "сърцето здраво" защото прасето е отглеждано в дивата природа, яде билки или жълъди. Това прави свинското мускулесто и мазнините, инфилтрирани във всеки разрез на месото, по-полезни, с естествено масло, различно от това на другите мазнини, открити в други меса или шунки Serrano.
От друга страна, СЗО препоръчва да се консумират максимум 5 грама сол на ден, за да се намалят сърдечно-съдовите заболявания. Иберийската шунка има по-ниско съдържание на сол към други шунки: