Това е супа от Андите, приготвена с телешки или козе бульон (в зависимост от мястото) и топчета от царевично брашно, известни още като Lluspas
подготовка: Един час
Порции: 4
- Обелете картофите и ги нарежете на квадратчета, след това ги сложете в бульона заедно със зелето и моркова.
- Сложете върху брашното малко врящ бульон, маслото, разбъркайте и добавете жълтъка и солта
- Направете топките с размерите на топка за пингпонг, поставете парче сирене в центъра на всяка и ги пропуснете в супата, когато картофите са в средата на готвене.
- Дръжте на огъня, без да покривате тенджерата, докато картофите и топчетата се сготвят
- Добавете половин чаша мляко и сервирайте.
Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.
Морохо царевична супа
Бульон от зелена топка
Бульон от зелено кюфте
Супа от морочо
Някои новини, свързани с Супа от царевично топче
Еквадор, страната на хиляда супи.
Независимо дали е с юфка, зеленчуци, пиле, риба или месо от различни разфасовки и животни, Еквадор е една от страните, в които супите се приготвят и консумират най-много. Открийте причината за този еквадорски фанатизъм.
Кокада: популярен еквадорски десерт
Значението на кокадата се превежда като сладък десерт, приготвен от кокос и захар. Кокадите, произведени в Esmeraldas, са бели или черни, цветът зависи от вида на добавената захар в рецептата.
Фанеска, свещената супа
Фанеска е едно от най-важните ястия на еквадорците. Според традицията тази вкусна супа трябва да се яде около Великден. Приготвя се със сушена треска и селекция от различни зърнени култури и местни зеленчуци от Сиера дел Еквадор.
Регионални вкусове на Еквадор
В гастрономията на Еквадор, където преобладава разнообразието от съставки, е необходимо да се вземат предвид различните видове кулинарни ресурси във всеки регион на страната, от риби от бреговете на Тихия океан и островите Галапагос до традиционните царевица от планинската верига.
Чочо, много специална бобова култура
Чочото е оригинално от Еквадор от праиспанско време; Когато обаче заселниците от Стария свят пристигнаха в Америка, те го сметнаха за лоша храна и спряха да го отглеждат в полза на други култури, които донесоха от Европа ... те не си представяха какво им липсва!
Регионални характеристики на еквадорската кухня
Еквадор е държава, която е била нападана два пъти: първата, от инките; а втората - от испанските завоеватели. Всичко това повлия на нейната кухня, която също варираше в зависимост от регионите и отбелязваше съответните типични храни. Страната граничи с Тихия океан, разположена е в планинската верига Андите и съдържа фрагмент от тропическите гори на Амазонка, съответстващ на характерните за нея региони и с който ще разгледаме в тази статия.
Севиче, популярно южноамериканско
Севиче е националната храна на Еквадор par excellence. Това ястие се яде не само в крайбрежния регион, но и в столицата. Въпреки че перуанците казват, че ceviche е тяхното изобретение, еквадорската версия е не по-малко патриотична и популярна, като е кулинарно удоволствие. Толкова е популярно, че във всеки град в Еквадор има безброй cevicherías.